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中国普通的城市居民在家囤粮应该怎么囤？ - 知乎首页知乎知学堂发现等你来答​切换模式登录/注册食品城市冰箱粮食囤粮中国普通的城市居民在家囤粮应该怎么囤？适合家庭中长期保存的主食和附食品。显示全部 ​关注者967被浏览670,005关注问题​写回答​邀请回答​好问题 45​7 条评论​分享​57 个回答默认排序要一个黄昏​ 关注文章分6个章节，主要介绍屯粮，希望能给到你一些收获。一、改变不屯粮食的思想二、屯粮的种类和时间三、保命的药品四：居家物资：水、卫生纸、高强度垃圾袋五、狡兔三窟，多地屯粮六、别忽视：疫情中的人脉一、改变不屯粮食的思想屯粮不是应急抢购，而是早有准备疫情前，当我们大部分人看到爷爷奶奶辈的人成袋地买大米时，会有不屑甚至嘲笑，通过这次疫情看，“你大爷还是你大爷”， 他们确实又给我们年轻一辈好好上了一课。大米很多人以为疫情封城造成的食物困境与他们无关。比如这次在上海99%的人，都不觉得大上海也会别的城市一样陷入抢菜和无饭可吃的状态。但这次的教训可能会铭记一辈子近3000万人口的大都市，获取物资有多困难，没有经历过的人很难懂！这次是疫情，如果以后遇到极端天气怎么办？交通瘫痪，也无法配送物资。所以无论什么时候，我们都要做好应急准备。突发事件和灾难永远不会提前告诉你。所以，无论你是否身处疫情中心，都要有屯粮的思想，以面对未来的不确定性：疫情、洪水、恶劣天气、甚至战争……你需要：“克制一下指点江山的冲动，收起廉价的表达欲，稍稍共情一下每个人的不易。没有谁比谁高级，我们普通人之间就是相互帮助，好好生活”。二、屯粮的种类和时间1、不是三天的粮，而是至少三个月60年代的饥荒离我们太远，现在基本上3个月就是最大期限了。如果3个月都没有解除危险，那么后果个人已经无能为力了。起初，大家以为是2天，做个核酸筛选，后面是浦东浦西3-5天，再后面：后来是2＋2＋2……后来是7＋7＋7……你问我哪天会解封？大家心里都没底。需要囤多少货？可以参考「家庭物资储备建议清单」，但这里面只有三天的食物，你觉得够吗？家庭物资储备建议清单这份清单只是以防遇到地震、水灾、短暂战争之类的灾害，让你有几天时间等待救援，或者背上逃生背包，在72小时之内逃到安全目的地。但是，这绝不是能让你应对疫情封城的。应对大城市封城，你的囤粮标准是：冰箱内的存货吃完后，还可以继续坚持三个月以上。2、为什么是三个月？因为1）三个月的粮食不至于造成大量浪费，临期食物可以提早吃。2）大城市若是连续缺粮三个月，一定会发生大乱。绝没有一个大城市可以因为疫情连续封三个月不乱；3）即便最坏的情况，你只需要比普通人多三个月粮，正如你遇到黑熊，只需要跑得比同伴快。压缩食物3、三级囤粮法第一级：日常饮食。味道好，需要烹饪。这类食品需要占用大量冰箱体积。建议用稍大的冰箱，再加一个冰柜。大米、面粉、面条、鸡蛋、肉、油盐酱醋、这些一般家庭都会必备，但是对于不爱做饭的年轻人来说，最好也备一点。第二级：可以长期保存的零食、蔬菜水果。这类食物没多少热量和蛋白质，比如小零食、饮料、巧克力、烟酒茶叶都可以存一些，可以改善口味、防止精神抑郁或疯掉。第二类有下面几种小类食物，都可以较长时间存放。便捷类：方便面、火腿、咸肉、冷冻肉等。水果中：比如柚子、脐橙、苹果。蔬菜中：大白菜、卷心菜、大葱、萝卜、西红柿。干货咸菜类：酸菜、干菜、香菇、木耳、紫菜、干海带之类也可以长期存放。另外一些蔬菜带根的，可以像鲜花一样插在水桶和脸盆里水培保鲜。第三级是长期保命级。不考虑味道，只考虑活命。选用原则：保质期长、高能量、高营养、不需要占用冰箱，不需要烹饪。首选肉类罐头、压缩饼干。淘宝上300多可以买几十瓶，疫情过后可以囤一些，这些保质期基本都是3年。算下来单价真的不贵，淘宝上有，不懂的可以咨询小编。这类食物你要尽可能隐藏存放，不要张扬，也不要告诉邻居。饿到吃人这种事，迄今为止在当今时代还只是一句玩笑话。三 保命的药每个人不能保证自己不生病，所以对于药品，要有备无患。想一想，隔离在家？感冒了、拉肚子了、手指划出伤口了没有药品怎么办。以下清单供参考：药物1、感冒药由于感冒目前尚无特效的抗病毒药物，所以都是以对症治疗、缓解感冒症状为主。主要介绍以下几种情况：1）布洛芬缓释片/缓释胶囊：用于缓解轻至中度疼痛，如关节痛、肌肉痛、头痛、偏头痛等，也用于缓解普通过敏或者流行性感冒引起的发热，值得注意的是，此药需在饭后服用，并且对胃肠道有刺激作用。2）另一种是对乙酰氨基酚：和布洛芬同样为解热镇痛药，在用量上需要特别谨慎，超量使用可能致肝损伤甚至肝坏死。总之，有消化道疾病的家庭成员建议选用对乙酰氨基酚，有肝脏疾病的患者推荐使用布洛芬。复方酚咖伪麻胶囊：为复方药剂，可以缓解感冒引起的流鼻涕、鼻塞等症状，但不适合儿童服用，有小孩的家庭也可以备一些儿童感冒药，如双黄连口服液、小柴黄颗粒等清热解毒的中成药。2、抗过敏药氯苯那敏、氯雷他定：适用于缓解荨麻疹、皮炎、湿疹等过敏症状，安全性比较高，一般只要备其中一种即可。不过使用前者有嗜睡、口干、疲乏等不良反应，而后者有非嗜睡、非镇静的优点。3、胃肠道药1）铝碳酸镁片可以迅速中和胃酸，暂时缓解因为饮食不规律引起的胃酸、胃痛等不适，在饭后或者睡前胃不适时服用效果最好。如果因为消化不良、胃积食，一般也可以准备健胃消食片。2）另外止泻可以使用蒙脱石散剂等，腹泻最重要的还是补水，若是因为细菌感染引起的腹泻，应在医生的指导下服用一些抗生素。3）便秘则可以选择便秘药如乳果糖口服溶液，最好在早餐时一次服用。但须注意若剂量过高，又可能出现腹痛或腹泻。总之，对于消化不良、腹泻便秘等肠胃疾病，药物也只是辅助作用，最关键还在于我们自身要科学饮食，适量运动，避免胡吃海喝。长期胃病，还是应该直接去医院检查。4、外用药创可贴、绷带等都是家中需要常备处理小伤口的工具。通常情况下，如果是皮肤破损，可以先用医用酒精和高锰酸钾进行杀菌消毒，或者使用刺激较小的碘伏，之后再对伤口进行处理；云南白药气雾剂、双氯芬酸乳胶剂则可缓解日常生活中跌打损伤；另外其他用于烫伤冻伤的外用药，最好也可准备一些。5、家庭特定患者用药考虑到家庭中可能有得病的患者，药箱中就得常备一些为他们准备的药品：比如高血压患者的降压药；心脑血管疾病的速效救心丸；缓解哮喘急性发作的哮喘药物等等。假如家庭药箱中只能放一种药，那么这些药的优先级也应该是最高的。总之，家庭备药也并不是越多越好，要根据家庭情况，科学合理地配置选择药品，以免造成浪费。四、居家物资：水、卫生纸、高强度垃圾袋1、干净的饮用水家里多放几箱干净的农夫山泉，作为日常饮用水。也可以多弄一些办公室那种桶装水，家里备用，无论是洗手还是冲厕所，都用得到。二氧化氯消毒片，这是卫生机构推荐的对付新冠病毒的有效杀菌剂。无论拖地、洗手、饮水、洗碗、洗衣服，都可以用二氧化氯消毒水消毒。开快递之后也要用消毒水洗手。水2、卫生纸卫生纸虽然不至于影响生存，但是对生活质量影响很大。现代人注意卫生，用纸的习惯不是一下能改掉的，如果缺乏纸，人就会很焦虑。2020年疫情期间，新闻就大量报道欧美群众在家囤积卫生纸、所以，卫生纸的消耗量平时可能看不出来，但是买不到就很麻烦了。3、垃圾袋/桶垃圾袋有很多用途。也许有一天你会被禁止出门，垃圾只能堆在家里。极限情况下，若是遭遇长期停水无法冲厕所（桶里装的水要留着喝），某些东西你只能用垃圾袋装。买你买得起的最好的垃圾袋。除了小袋子，还需要特大的，把很多小袋垃圾装在大垃圾袋里密封。还可以买一种特大聚乙烯垃圾桶，不仅仅是为了装垃圾方便，它还有一个巨大用处是装水。在需要储存水的时候，一个大桶可以存一百多斤水。不用的时候多个桶可以插入叠起来存放，并不占很多地方。五、狡兔三窟，多地屯粮有的人被困在了家里，有的人被困在了公司，还有的人被困在了路上。“压缩饼干、牛肉干、罐头、饮用水”，这些硬核生存物资一定要在不同地方多倍几份。多准备几份自热饭也可以，若不能做饭，自热饭吃起来也会给人安全感。总而言之，囤粮是时刻都要做的事，不要想当然，不要轻信，要科学囤货。非常时期真的要做饭，太阳能不指望，酒精不安全，木炭能量密度太低，不如考虑二战时期的德军固体燃料。有以下优点：不会挥发，保质期＞ 10年，热值≈石油，储存安全。淘宝可以自己搜索。六、别忽视：疫情中的人脉上海诸多小区都缺菜的时候，有的小区从来不缺，这是什么原因呢？小区里住着各行各业的人，有人认识餐厅和小超市老板，就能搞到食物。虽然小区大门封锁、不许外卖进来，小区里面的店铺甚至可以送外卖上门。即使超市没货了，这些老板也认识很多供货商，总有办法搞到货。记住一点：餐厅老板和小超市老板的微信和电话，是你的宝贵资源。上海小区里还有很多邻里互助团购，人多力量大。政府工作人员人数有限，靠政府的力量是不足以解决食物配送问题的，要靠大家自己的关系网。所以多囤食物很重要，万一遇到战争，别说嫌弃送货人少了，大家都逃命时没人关注你的需求。补充1：别乱吃野菜和绿化带。1、其实你挖一百斤新鲜野菜，提供的营养大约相当于2斤大米，或者1斤黄豆，远不如囤货方便。大多数普通人无法分辨类似的有毒野菜，即便是专家也得仔细辨认。每年新闻报道，云南好多当地的“老司机”都会中毒。（最近上海小区居民中毒报道也不少）野菜补充2：备一些现金万一发生停电：微信转账、支付宝、银行转账、手机银行、信用卡、银联卡，都会无法使用。那时候，你去银行也取不出钱来，因为银行取钱和ATM都是需要电和互联网的。所以，你一定要有现金。谨记：囤粮是一辈子的事。任何时刻，你都得囤粮食。这是对自己负责，也是为社会负责。多一个囤粮的人，就少一分缺粮导致的动乱风险。编辑于 2022-04-15 00:09​赞同 1687​​126 条评论​分享​收藏​喜欢收起​北冥​ 关注这两周一直在和国内的朋友聊抢菜和囤货的事。这事，我熟。2019年底，也就是新冠病毒出现前2个月，我刚刚搬家完毕。在收拾地下室时，偶遇了隔壁德国邻居，她瞄了一眼我空空如也的货架，语重心长地对我说：“永远不要让你的地下室空着，要把应急物资囤好。”邻居还给我展示了一下他们家的地下室，整整一个货架，满满当当放着饮用水、油、各种罐头，还有好多看起来像露营用的东西。大概类似下图吧，但是量要翻了几倍。应急物资？我当时觉得好夸张啊。都是生活在和平年代的人了，浪费空间去准备这些干啥？这些货架，用来放给布布囤的玩具和书不香吗？结果，短短2个月之后，我就被啪啪啪啪啪打脸了——先是在新闻里看到武汉隔离、其他地区开始人人自危；然后几乎所有海外华人，都在拼命囤空德国市面上的口罩和消毒用品，试图给国内运回去；再然后，就是疫情在欧洲爆发了，德国也宣布进入封锁状态。其实德国的封锁并不是完全封，超市还开，没有感染新冠的人也可以自由进出自己家门。但是人心惶惶。尤其是我们能看懂中文媒体的报道，知道当时新冠有多可怕的后果。不管超市开不开，我们一家三口决定能不出门就不出门。于是，在正式封锁前一天，我跟布爸去超市囤了整整两大购物车米、面、油、蛋、肉。我还在网上药店下单，囤了一堆家庭常用药。我们可不是瞎买哦，关于囤货这件事，德国是有官方指导的。从2016年开始，德国政府就建议民众在家中准备必要物资，以便在出现紧急情况时能够从容应对。德国联邦民事保护及灾害救助署（简称BBK）在宣传手册中写道："无论是流行病、自然灾害还是政治事件，灾难是生活的一部分。……再好的救助机制也无法做到永远万无一失和及时高效。因此，每个人都应当未雨绸缪，做好自救准备。"BBK的官网上给出了居家贮备物资清单。清单中建议，每个成年人都应贮备可供10天使用的食物，以保障每天2200大卡的热量摄入。现在还能自由购物的小伙伴，墙裂建议照着清单提前买好这些东西。食物清单具体内容如下（1个成年人10天的量）：20升水人可以3周不吃饭，但是超过3天不喝水就会出现问题。除水之外，还可以囤积一些可常温保存的果汁、饮料等。3.5公斤主食类像米、面粉、面包、方便面、挂面、意大利面都算在其中2.5 公斤水果（罐头装）和坚果4 公斤豆类和蔬菜（罐头装）2.6公斤牛奶和奶制品牛奶要买可以常温保存的。1.5公斤鱼肉蛋或全蛋粉强烈建议囤一点全蛋粉（Volleipulver），它是由新鲜鸡蛋巴士杀菌和干燥制成的，常温下可以存储数年。如果不介意味道的话，囤一些蛋白粉也可以。0.4公斤油脂现在德国买不到菜籽油，囤黄油、猪油、椰子油、橄榄油都行不需要加热或煮熟的食物比如糖、蜂蜜、巧克力、面粉、速溶汤、饼干、零食……这部分就完全看个人口味了。咖啡、茶叶、可乐、烟如果算某些家庭的刚需，那就一定要囤一些。为什么清单里没有推荐大家囤可以冷冻的食物呢？因为有些意想不到的灾难是会导致断电的，冰箱不工作的话，囤再多冻品都保存不了，所以不用买太多。我本来不是仓鼠性人格，但是必须承认，在疫情最初的日子里，我的安全感就是满满当当的存货给的。后面这两年虽然德国越来越躺平，但是我囤货的习惯算是养成了，家里始终有至少够我们一家3口吃、用半年的各种物资。从上个月开始，德国爆发了菜籽油和面粉短缺，这两样东西一上架就会被瞬间抢空，涨价、限购都不好使，各个华人群里哀嚎声一片。托家里存货的福，我家短期内不受影响，够自己吃之余，还够接济一下家里断顿的朋友们。手里有粮，心里不慌，这话简直是真理。保存囤货也有注意事项，一定要放在避光、干燥、温度不太高的地方，而且还要定期检查保质期，临期食品赶紧吃掉，再用新买的来代替。除了食物以外，BBK还给出了其他囤货清单：日用品消毒液肥皂、洗涤剂足量卫生纸牙刷、牙膏我很多上海的朋友都在哀嚎，有人组织团购食物，但是没人团购日用品，洗发水、姨妈巾、卫生纸眼睁睁看着没有了。这些日用品偏偏是没有替代物的，日常没有啥存在感，一旦用光，就会凸显自己的宝贵。德国第一轮囤货潮时，最先被疯抢的就是卫生纸，几乎所有超市都断货了。那时家里没囤卫生纸的人，给我讲了很多每天算着卫生纸尺寸来用的心酸事例。医疗用品急救包买个配好的急救包最简单，里面包含了各种针对外伤的用品。 医生开的药自己正在吃的必要药物，比如慢性病需要吃的药。体温计止痛退烧药治疗腹泻、恶心和呕吐的药物虽然官方清单里没有列出，但是我自己囤了一些维生素片，一旦长期买不到新鲜水果和蔬菜，有维生素也能多撑一段时间。应急日用品蜡烛野营炉手电筒备用电池垃圾袋BBK还给出了一份“紧急逃离物品清单”，遇到危急情况拿上就能走。贴身衣物：被子、睡袋、内衣内裤袜子、耐用保暖的衣服防护衣物：防雨鞋、临时防护服、安全帽、防护面罩、口罩、防护手套餐具：保温杯、餐具、开罐器等文件：身份证、护照、驾驶执照、车辆文件、工作证明，家庭证明等储蓄本、账户协议、股票、证券、保险单、重要的合同（如租赁协议）、遗嘱、授权书等最好使用背包来装这些东西，比行李箱好用。，这份清单有PDF版，可以打印下来对着准备，进入后台回复“囤货清单”，就能获得啦。虽然只有德语版，但是哪怕只能帮到一个人也行呀，有需要的同学去自取吧。 哦对了，如果还想要更详细的食物囤货量，比如想知道3天物资、14天物资该准备多少，那下面的网站请收好，可以直接帮你计算出来（需复制到浏览器）。https://notration-anlegen.de/vorratsrechner/网站本身是德语的，但是用浏览器插件可以一键翻译成中文。希望国内和欧洲的困难，都赶紧过去吧。发布于 2022-04-16 02:07​赞同 541​​31 条评论​分享​收藏​喜欢

“囤”与“屯”二字的具体区别是什么？ - 知乎

“囤”与“屯”二字的具体区别是什么？ - 知乎首页知乎知学堂发现等你来答​切换模式登录/注册汉字词汇现代汉语疑难字辨识“囤”与“屯”二字的具体区别是什么？例如“囤积”“屯粮”“囤积居奇”。 [图片] [图片] [图片] [图片]显示全部 ​关注者7被浏览9,235关注问题​写回答​邀请回答​好问题 2​添加评论​分享​1 个回答默认排序横山老尸​ 关注查一下汉语词典就可以了啊……谁让你去查百度了……发布于 2020-10-27 15:04​赞同 2​​添加评论​分享​收藏​喜欢收起​​

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你觉得有必要屯粮食吗？ - 知乎

你觉得有必要屯粮食吗？ - 知乎首页知乎知学堂发现等你来答​切换模式登录/注册粮食粮食危机人均粮食产量你觉得有必要屯粮食吗？如果需要怎么说服父母显示全部 ​关注者4,882被浏览5,397,029关注问题​写回答​邀请回答​42 条评论​分享​1,012 个回答默认排序蟹老板(谢奕炜)​健身话题下的优秀答主​ 关注收藏不点赞，良心过得去？2022.4.19日更新：我现在上海，食物不缺，还胖了（运动量减少和焦虑）。新鲜食物也都OK，所在小区算是普陀区相对典范的了，团购都能成，之前冰箱满了，期间还有老婆公司、我的客户、知乎给我家送菜。基本不用接济邻居，小区里没人饿肚子，我送了一些咖啡、日用品给一个楼栋的同胞。由于搬家（同小区不同房子）与孩子东西太多等原因，我今年囤的食物按照总热量算比2020年少了一半，不过也够了。这次过后我要恢复到当年的75%。有了若干新装备，但为了避免麻烦，不适合展示（我国武器一贯也是“过于先进，不便展示”）。还有一年不到就要40岁了，但我身体素质还是一样的不错，这东西技艺在身，夺不走，就是得花时间精力保持，毕竟我是做运动健身解决方案的，也是划船机、综合体能的业余运动员。2020年的回答：有几位邀请我回答这个问题，可能是看了我之前回答的朋友，那就贴上我之前类似问题下的回答（12000赞，4000收藏，阅读量100万左右）长文警告，全文7000字，图片30张，可能救你全家若干命，更大可能一辈子用不到。真的希望永远用不到，宁愿大家笑话我杞人忧天。问题问的是存粮食，我觉得不止应该存粮食，而是“食物”。粮食是食物的子集。我的回答主题是：城市家庭如何在不影响正常生活，不花费太多金钱的情况下储备一定量的食物，以防止“大灾变”导致的食物短缺甚至饥荒。（农村地区不一样，我也没能力讨论）作为一个缺乏安全感的人，我一直储存有一定量的食物。食物，其实也就是人体必须的营养素，其中有三大宏量能量营养，即碳水化合物、脂肪、蛋白质；两大类微量营养素，即维生素与矿物质；还有新加入的水和膳食纤维。我国改革开放后城市化进程迅速，目前城镇人口已达8亿多，这些人大多依赖现代食品工业吃食，且居住环境有限，不具备大量储存未加工食物的能力。比如在北上广深的一亿多人，有几个能储存大量稻米、土豆等粮食呢？去年底的疫情是一场全球化的灾祸，使得未来更不确定，激起了我备战备荒的本能，将储备的食物总能量翻了一倍（我几年来一直有一定储存）。之前已经有3个朋友和我探讨过如何为灾难做准备，看到这个问题，索性在此分享一下我的操作与思路，不吝赐教。我家在上海市区内环内，我父母与岳父母4个老人，夫妻2人，2个3岁与6岁的幼儿，一共8人居住在同一小区，距离300米的2套高层建筑房内，2套房子建筑面积合计近280平米，有一些储存空间。我储存食物的总原则:1.不过分硬核。此处的硬核是指储存军用罐头之类非正常食物，我觉得简单粗暴的储存500份单兵口粮之类的没啥意思，那些不吃就真的浪费了，还是得存日常食物，更替食用。2.尽量不浪费食物。储存的食物日常也消耗，动态补充。3.不占用太大空间。摆放合理的话，总共需要1.5立方米储存空间， 并不大。4.营养配比科学，适合个体需求。我具备良好的营养学知识，懂得热量与营养的兼顾。先上图，储存食物（品类）全家福:上图只是为展示品类，实际储存量与缘由我会在下文一一列出，其中大部分是日常食用的，处于动态补充平衡中。上图中，粉色盒内是盐和糖。我储备的都是袋装，已防潮密闭处理置于储物盒内，就不拖出来拍照了。糖盐很重要，也很便宜，储存的金钱投入压力小。盐是需求量巨大的矿物质，是自古以来的战略物资。我储存了25公斤，其中5公斤无碘盐，10公斤钾钠复合盐(盐目前很便宜，不会腐坏，多存一些无妨，灾荒时可作为硬通货)。有人觉得我屯这些盐就像非典抢盐的人，那我只能说他分析和类比能力很弱。蔗糖是高能量密度的碳水，和盐的特点类似，也相对便宜且耐储存。存量20kg，每袋1kg的玉棠牌。罐头主要是油浸三文鱼，还有一些豉油扇贝，含有脂肪、蛋白质等、口味不错。存有40盒， 内容物6公斤(三文鱼和豆油的混合物)。黑巧克力排块，含脂肪和糖，还有令人愉悦的多酚黄酮类物质，口味不错。存有20块，2公斤。山核桃仁，含脂肪与少量糖、盐，味道好。存有2公斤。风干牛肉干，含蛋白质、脂肪、盐， 味道不错。存有10公斤。左侧盒装的是藜麦，近年兴起的超级食物之一，营养结构上可谓七分似小麦三分似大豆，蛋白质含量可达20%以上，单位热量高，在我家已经成为米饭的搭配(煮饭时添加20%藜麦)。存有15公斤 ，国产藜麦(南美的不合算)，真空袋装外套盒。绿色桶装是复合蛋白粉，原本想找我的赞助商采购一些，但人家一下就给我寄了5桶5磅的。这个蛋白粉属于运动后恢复增肌类补剂，蛋白质占40%，碳水占50%，还含有膳食纤维与谷氨酰胺，适合抗阻与有氧训练后的体能补充，长肌肉的同时控制长脂肪，存有该粉12公斤以及其他各类蛋白粉5公斤。蛋白粉下面是利乐包装牛奶，孩子和大人日常要喝，牛奶营养全面，同时也作为水的紧急储备。存有20kg。幼儿奶粉，本就是孩子辅食，全面营养。存有10kg。塑料瓶装蜂蜜，可以看做是含20%水的复合糖类，风味佳，极耐储存。存有10kg。(为何是塑瓶装？因为平时用起来安全方便，需要逃难转移时便于携带与使用。)鱼油胶囊，是我近年每天服用的补剂，热量相当于脂肪，对关节、大脑、心血管有保健调节作用。存有1.5kg。标有800的罐子里是小麦胚芽水解粉末，也就是植物氨基酸与多肽，可看做是蛋白质。存有1.5kg。铁罐内是焦糖饼干，碳水热量炸弹 ，味道很好，我日常跑步训练后及时补充碳水的食物。存有2kg。阿华田麦芽粉饮料，含碳水及蛋白质，味道不错。储存1kg。盐丸，复合配方，含钠钾镁钙等，原本是耐力运动防抽筋的，作为矿物质补剂也可以。存有0.5kg。长条状管内的是各类泡腾片，诸如镁+维c；多种矿物质；钙类；硒；高量维c等种类，边上小瓶的是其他矿物质补剂，这类用于补充维生素与矿物质。存有20瓶，总量能够满足一个成年人3-5年基础需求(基础需求就是不因缺乏而得病)。透明罐内为冻干脱水水果，有树莓、无花果、草莓等等 ，相当于各类水果， 含碳水、纤维素等。存有2kg。紫色水杯内存放的是葡萄干，热量较高，碳水为主，口味好。存有4kg。大瓶装的是70%酒精，可以消毒，也是碳水化合物能量(酒精也是热量来源哦 ，有点类似于糖类)。存有5kg。百加得朗姆酒、白酒等烈性酒，我本人不饮酒，岳父有此习惯。但要是灾荒情况下，我也说不定需要一些酒精舒缓一下，哈哈。存有8kg。新的浓缩水果饮料，其实就是果味糖浆，口味不错。存有6kg。瓶装速溶咖啡，我的需要(一天三杯)。存有1.5kg，另有200片单片200mg的咖啡因片。但如果情况糟糕到食物来源长期不足，我不会再摄入，咖啡因会略提升代谢，不利于龟息式节能生存。水果罐头，黄桃、菠萝、橘子，含水和碳水，以及少量膳食纤维、维生素，口味较好，平时常吃(尤其是黄桃，我一个月吃10-15罐，4-5kg)，存有40kg。黑麦片，食用方便，含碳水及膳食纤维。存有8kg。小知识:膳食纤维其实就是难以被消化的碳水化合物，提供的能量很少，但近些年的研究中被认为也是人类必须的一种营养物质，主要作用是维持消化系统，尤其是肠道的健康。人类短期食用白糖、植物油、蛋白粉、综合维生素矿物片是能存活，但中长期缺乏纤维素会导致各类不舒服乃至严重的健康问题。橄榄油(非初榨，初榨油不耐储存)，铁罐装更耐储存，就是纯脂肪，食物保障中最重要的储存品，提供大量热量。存有30公斤。小知识:脂肪是能量密度最高的食物，脂肪类(猪油、菜油、花生油)能量均为每公斤9000大卡，同重的糖和蛋白质只有4000大卡。我作为37岁，83公斤体重肌肉发达的男性，每天基础代谢需要热量约2120大卡，极轻度活动需要180大卡，也就是2300大卡，那么1公斤脂肪就可以供我4天能量所需。如果需要跋涉逃难，一天负重步行35公里的强度下我会消耗约5500大卡热量，一公斤脂肪可供我能量1.7天。一般情况下我们摄入的能量50%来自于碳水化合物，但非常状况下即使高达60-70%的能量来自于脂肪，我们人类也能教快速适应(其实类似生酮饮食或阿特金斯饮食)。上图就是我存的水。人对水的需求量巨大，存个几吨水在家恐怕楼板受不了，而且也没必要。环境中含有大量的水，无非就是需要无污染与病菌的安全饮用水。怎么办？过滤。白色大壶是德国碧德然的滤壶，存有12个滤芯(边上袋装)，按使用说明每个滤芯可过滤3-4口之家一个月所需饮用的自来水。如果过滤雨水露水，寿命也差不多。如要过滤更脏的河水可以结合空气净化器的活性炭等滤芯改装后过滤(如何改装省略2000字)。纸盒内是一只便携过滤水壶，功能强大，甚至可直接过滤池塘脏水，一只滤芯可滤200-600升水(看水质)，存有2只滤芯，取中值可过滤600升较脏的水，供一人饮用200-300天。如果要逃难，这就是主要水源。综上所述，把所有食物大致换算成热量，大约为100万大卡。我家8人，轻体力活动下每天消耗的总热量大约为1.05万大卡，那么依靠这些食物能存活95天。这些食物中三大宏量能量物质，即碳水化合物:脂肪:蛋白质约为25:60:15，属于低碳水饮食的比例，也OK。家中还存有非战略储备的食物，诸如蛋肉、饼干、面条、速冻食品等，日常量大约能生存30天。两个550升冰箱，日常就存有能全家吃14天的食物（按热量算），可以多存的话能翻倍，比如鸡蛋液冷冻30公斤，牛肉买40公斤，冷冻杂菜杂莓果20公斤等。家人身上存有脂肪，去除必备脂肪(低于一定数值就会严重危害健康)，换算后大约可供生存35天的能量。在没有任何外来食物的情况下，我们能较良好的生存120天(体重基本不变或略降低)，极限生存约180天(180天后体重大量丢失，消瘦)。在食物供应不足(假设每人每天只能获得相当于基础代谢70%的食物)的情况下，我们依靠食物储备补充，能较良好的生存1年左右。可能有人会觉得存那么多食物会不会因过期浪费？不会。食物作为商品，因相关法律，也因生产流通环节复杂，商家制定的保质期常小于实际可保存期。大多数食物的保存，无非是防变质(腐坏霉变)、防氧化(接触阳光与空气)、防潮、防虫鼠害。要防这些也不复杂-遮光密闭、干燥通风八个字基本就行了。如果能加以真空、充氮、铁罐、干燥剂、除氧剂等手段，那就更好了。盐、糖、蜂蜜存放10年没问题。藜麦、水果糖浆、罐头、铁罐橄榄油之类3-5年很轻松。巧克力、牛肉干、维生素片、奶粉、葡萄干、小核桃、蛋白粉等会随着存放而降低品质或失效，需要保持动态平衡。我家每个月烹饪用油4公斤；牛肉干、小核桃、葡萄干是日常零食；奶粉、蛋白粉规律消耗；藜麦、燕麦会在米饭中加入，放那里不动的储备基本只有盐糖蜂蜜三种，恰好又是极其耐储存的。存放这些食物需不需要很大的空间？不需要。我所选择的食物能量密度均较高(罐头和牛奶除外，但它们也是一些水分的储存)，所有食物储备大约有1.5立方，在家里分散存放于深柜内、床下等地。北阳台的这个柜子深70cm，储存了0.8立方食物。可能还有人说自己穷，储备食物太多占用资金。我家存的东西我还算负担得起，如果资金紧张，可以不存，或者买些便宜的。现代食品工业发达，食物的价格很便宜。把我家储存的100万大卡按极低成本去采购，可以买这些:些（口感与食品健康上略差一些）:上面图片里的油和糖都很便宜，也就是蛋白粉贵一些(蛋白质总是贵的)，按照我储存的三大物质比例采购，100万大卡也就是2000元，体积含包装不超过0.2立方米。在国外，也有很便宜的生存食物:25加仑食物，加水实用 ，存放25年，200次主餐量，只要60美刀不到。好了，食物储备基本就这些了，一些细节不再赘述，但是，要是遇到大灾祸，社会秩序崩坏，人类回归动物生存本性的时候，只靠食物储备行吗？肯定远远不够啊。不是我看不起现代人，上海要是停电停水停燃气一周，你觉得会乱成啥样？下文不属于这个问题的回答，算是附赠——为极限生存而做的其他准备1.各类装备，包括居住生存与逃难。2.体能储备。3.求生技能。先说装备 ，毕竟物质时代，大家觉得买了就安心了。我的这玩意放在父母家，如图一样见上图，是我储备的部分电气电源类设备(有一些在我父母家或懒得拿出来摆放了):一台手摇发电机(生物能转化为电能，我喝橄榄油，摇手柄，变为电)，一块大锂电蓄电池，7个充电宝，3个手电(最大的那个600流明)，3个头戴越野灯，3个柔光帐篷灯，一堆各型号碱性电池，一堆充电电池，两个民用对讲机带附加电池，一个短波收音机(可粗略判定外界辐射强度，可收听外界消息)。现代人断了电就基本等于王者荣耀英雄中了晕眩加缓慢效果，发电机与蓄电池能保持一定量的电力供应，至少能让手电、对讲机、收音机、笔记本电脑(网断了，但电脑等于我的图书馆)、灯、甚至小电饭煲运转起来。上图大家很熟悉，呼吸面罩(家里有4个以及150片滤片)，适合长期佩戴，滤片可用8小时(官方数据) 防病毒或严重空气污染(一般污染或漂浮的核粒子)，我还有1套比较夸张的高阶防毒呼吸面罩，可防多种毒气，但战争用毒气(芥子气、光气)应该还是没辙。急救用品，包括各种创可贴、绷带、血压计、体温计、外用消毒剂、通用医用手术刀剪、缝合针线、反光保温毯等等。还有10盒，共计100只保险套(作用我就不详述了，其实生活中有多种用途，就是有大弹性的隔绝套子)。药品基本为常规药，功效如退热镇痛、止泻、止咳、降血糖降压(老人用)、抗生素(2种广谱，供一个成人使用6周的剂量)。大灾变时最好别病，一旦病了，只能自求多福。纵观历史，工业化之前人类死亡的主要原因是分娩、感染、外伤、传染病之类医院体系崩溃之后我们这些人除了多懂一些医学知识外，其他方面的也差不多。不要怀孕、防止聚集传染、预防外伤、伤后及时处理及使用抗生素，可以提高生存几率。拍几张图，展示一些灾变时适合的服饰，基本原则是性能强、易于打理、速干，大部分都是户外运动类。如图，灰色的是速干跑步外套(70km亚沙赛沙鸥奖纪念服)。铁青色速干四向弹力耐磨可收口长裤，防风速干。防水防风新雪丽棉填充户外服(内穿一件抓绒衣-5度户外没问题)。蓝色短袖是迪卡侬最轻的一件跑步速干短袖。白色是耐克的保暖中层夹克，保暖层异常轻薄，重量相当于同保暖性能羊毛的30%，且速干。黑绿色是瑞典耐力运动品牌craft的冬季跑步长袖，单穿一件在6-8度天气户外走路OK，速干保温防风。空顶帽和魔术头巾用于夏季遮阳，我还有防寒帽、鬼子帽、保暖头罩，适应从冷极根河到三亚毒太阳。cep小腿套用于长距离跋涉降低小腿疲劳(如果要逃难，可能需要每天连续负重行走几十公里)，相当于以前行军的绑腿。一厚一薄的户外品牌羊毛袜是护脚神器，舒适防水泡。厚的是smartwool品牌，让我在满洲里零下25度户外穿普通越野鞋行走不觉得脚冷，薄的英国“戴桥”，适合普通气候穿着。灰蓝色大包是迪卡侬60升背包，只要199元。和我另一个2500元的60升包性能上没有太大区别(主要是略重，背着不如贵的舒适)，容量足够。安德玛的拎背两用包，50升容量，携带移动不是很省力，但至少比不能双肩背的包要好。绿色marmot30升户外包，还可外挂睡袋，有背负系统，400元。黑黄色包是法国牌子，专为摩洛哥6天220公里地狱沙漠越野赛选手研发(我有计划10年内参加这个比赛，第一部当然是买装备啦)，可装比赛选手6天的所有食物与睡觉家伙什，模块化、牢固、舒适、极轻量、多分隔，2300元。床底还有一个沃德的幼童背架，可负载25kg以下幼儿及10升杂物。如果要逃难，我3岁的儿子肯定不能指望推车出行，得我背着。去年十一带孩子爬上海天马山，背儿子12公里，两三个小时。我有一百多双鞋，几乎都是运动鞋，如果要转移逃难，鞋子基本需要牢固、多地形适用、防滑、舒适，我挑出四双综合代表。左下深蓝色始祖鸟多功能越野跑鞋，轻便防水防滑。左上意大利牌子的“远征4”登山接近鞋，相当于多用徒步鞋，牢固、耐磨，略防水。右上是威斯的“清风2”登山重装徒步鞋，保温透气goretex防水耐磨防护多合一，相对同类靴不算重。右下是NB的沙滩鞋，可作为拖鞋或轻度涉水使用。上图是一些工具，还有锯子、刀、剪刀等。羊角锤可以敲钉子，也可以敲啥呢？头盖骨行不行？如果社会文明法则被动物生存法则代替，活下去要防谁，不难想象。在合法的前提下，我能几天内利用生活中的物件制作出某些东西，近程或远程，防止某些暴力情况的发生。不过，灾变时期最好的办法是低调生存，少与人接触。再谈谈体能储备。这东西得花时间，1-3个月能有效，3-5年不嫌多。注意，追求肌肥大或肌肉线条清晰未必就是拥有全面的体能储备。末日生存体能的重点在于综合、全面、还不能体脂肪太低。厚着脸皮说，以我目前的情况，基本就是一个标准模板(我的运动训练目标就是体能各项目的均衡发展)。男性，37岁，175cm，83kg，体脂17%-19%。力量:硬拉190kg，卧推115kg，引体16次。速度与爆发:不借力高翻80kg，双力臂7次，100米可能13秒不到。耐力:1000米3分40，5000米23分半，马拉松4小时 ，c2划船机500米1分31秒。我参加过力量举赛、国民综合体能赛、沙漠多日越野赛、斯巴达障碍赛、30-100公里越野赛、帆船塞，全面发展，同时获得经验(沙漠越野与百公里越野让我有了许多装备，也获得了一些生存经验)。带大家爬山体重常年80kg左右，但攀爬移动并不笨重，上5米高的绳子轻松2018年，那时体脂12%，对于生存来说太瘦了些，大众审美会觉得好看。耐力还可以，一天跑走结合50公里不算太累，真要逃难耐力重要你要问我怎么练，请翻阅我其他回答或文章。无非是自学探究与多年实践(练了20多年)。再谈求生技能。很重要的是——综合智慧、解决问题的能力、一定的动手能力、一定的实践经验。如果你受过较好的教育、有一定生活阅历、有良好的办事能力、有相关经验(户外宿营、越野跑、郊游爬山等)，会很有帮助。有一些书籍与网络资料(比如我写的这些)可供学习，但一定程度上也都是纸上谈兵。看看这次疫情，全球国家级的组织也各种混乱。真要遇到大灾变，只能说多些准备，能力较强，活下去的概率就大。哦， 还有运气。一般而言，成年个体哪怕是体力上的弱鸡，生存能力比老人孩子还是强很多。我上有老下有小，生存拖累巨大，这是个巨大的劣势。中国历史上饥荒灾难绝不少，清朝末年就有易子而食的惨剧。当今西班牙疫情吃紧，一些老人在医疗急救上的优先级就被挪后，那么更大的灾祸来到时他们会被怎么对待呢？甚至，更深入的想一想，当生存困难，一个家庭的资源或条件只能供最强壮的个体存活(狼群在遇到饥荒时，可能只剩2成壮年个体存活)，何时、如何抛弃相对弱的个体呢？我不愿抛弃任何家人，我也无法做出抉择，所以就多准备一些吧。任何保险公司不能保你饿不死，做一些准备就当自己买了保险。完。后记:看了一些评论，有表达惊讶赞许的，有提出疑问的，有反对抬杠的。杠精不怕危机，毕竟打键盘就能化解，对于一些疑问，我谈一谈。关于水源:我在上海，这里河道众多、向下挖0.5-1米就可能出慢慢出小水洼、降雨量不小、夜晚露水多。水不少，但符合饮用条件的水不多 过滤是很好的办法。初滤可以用沙子、活性炭、中高密度滤网；中滤使用商用过滤壶和商用净水器(没市政水压会略麻烦)即可。关于停电:我在沙漠里经历过几天没电，古人没电也都活了下来 ，电是改善生活的，不能算必须。关于打劫:多虑了，关门不出去谁来打劫。倒是社会秩序崩乱的时候，街上户外才是暴力频发的地方。关于安全屋:所谓“大隐隐于市”，城市高密度高层住宅群可能相对安全。至于其他“安全屋”，需要冒风险去获取，转移也比较麻烦，未必就安全。关于武器:在合法框架下， 我有能力使用日常工具制作防备武器，而且不用技术硬怼就能用的那种。我的力量与体能，同时对付2-3个平手，车轮战一对一能胜过我的人极少。但在混乱时，避免与人争斗才是最安全的，因医疗崩坏 ，一受伤就容易GG。关于相信zf:我相信我国政府 ，但我不太相信人类的运气与能力。回望历史，一个人一辈子遇到大灾变的概率较高，在这种情况下，人类很可能无能为力，很可能得靠自力救济。人类近百年科技爆炸，信心满满，但和几十亿年的地球，浩瀚的宇宙相比，算个球啊。多点准备，多一条路。编辑于 2022-11-13 18:49​赞同 3674​​336 条评论​分享​收藏​喜欢收起​匿名用户五月二十号，破防……因为家族聚餐跪了……现在烧到39，浑身痛，伤。真的，这玩意要想防住是可以的，特别是宅男，只要不聚餐，真可以防。但是只怕国家是不愿意大家这样防的，一影响经济，二没人得病哪来的血清？一月十号，回来更一下，这次是大版本补丁。这回主要分享我防疫的思路，这次补丁会比较长。我很担心这次更新后，你们就再也看不到这回答了。我之前所有稍微深入讲解的，都会被限流，所以我一直不涉及如何防疫。谈防疫，是很难避开病毒真实的机制、危害的，否则对着一个感冒大谈特谈防疫，只会让人觉得好笑。这不是小题大作吗？但是只要涉入到一些为什么放开，理由、病毒真实情况，基本就被限流了。我已经试过很多次了，真说不了，我尝试完全不谈这些，和大家分享吧。更新时4001赞，看看有没有被限流，希望没有。每一个人其实都有各自的价值观，这个价值观因人而异，有些人健康的权重放得很高，牢记毛主席的教导，身体才是打机...啊，不，革命的本钱。有些人更向往自由讨厌规范、约束。所以大家需要各自寻找防疫的平衡点。我分享下自己对疫情的看法和做法。新冠到今天，大家其实都应该清楚了，这东西是病毒，不是细菌，没有免疫假说。（感染特定细菌能锻炼抵抗力，因为人体对付细菌只用简单的免疫细胞，且细菌入体不是寄生在健康细胞上的，对付病毒不行，病毒入体不能单独存活，会直接寄生健康细胞，等于进来一个病毒就死一个细胞，复制一个病毒，又再死一个细胞。而对付病毒需要特殊的免疫细胞，比如T、B细胞、甚至更特殊的NK细胞和巨噬细胞等，这些免疫细胞的合成，更耗身体本源。）我就只说那么一点点，不涉及了，希望能不被限流。大家如果有兴趣，自行去研究人体免疫力对付病毒原理。多得肯定没有少得好，少得当然没有不得好。所以我们要做的，是尽量少得，哪怕实在躲不过去，减少感染时候的初始病毒载量，也是极好的。我举个极其极端的例子，一个人，如果掏出一瓶2L装满满的新冠一口就吸下去，必死无疑。2L的病毒入体，什么概念？只怕身体细胞都被寄生完了.....反之，隔着n95，远远吸一下，只怕入体的新冠病毒，都不一定患病，就算患病，就这百来万甚至十万单位、万单位的感染初始载量，自己免疫系统就当是打了针疫苗而已。这就是初始病毒载量多还是少的区别。这也是个人防疫的最终目的之一，降低自己被感染的初始载量。而另外一个目的，是基于外国学者发布的，人体感染新冠后，免疫系统完全康复的时间，平均在10个月左右。今天有很多人已经感受到了，新冠这病毒，后劲很足。如果是感冒，甚至流感，好了后差不多一周到两周，已经可以活蹦乱跳了。新冠和这些不同，原理我不懂，为什么新冠后劲如此大，但是我懂我这个普通人，一定没有梅西身体素质好，更不可能有梅西的医疗、健康团队强大。梅西感染后，1个半月内彻底无运动，1个半月后才开始康复运动，2个月后才开始正常的训练。人家是有整个顶级团队支撑的，不可能比我这种老百姓认知差。我这人就是这点好，我没本事搞不懂新冠病毒原理，更没有能力请整个医疗团队照顾我，但是我知道，梅西的例子，足够我知道这个新冠真实的破坏力。所以，我非常清楚，那个免疫系统完全康复要10个月的时间，多半是真的。那么我们到这里，已经明白第二个防疫终极目标是什么了，尽可能的延长第二次感染的时间，给自己身体的免疫系统留足康复的时间。真的，求求你们，给自己的身体喘口气，给免疫系统一条活路吧。以上就是我的主要防护思路。1、减少被感染时候的病毒载量。2、尽量延后自己重复感染的时间。整体而言，新冠不怕室外，怕室内。这个室内和室外，不是简单的家和外出，而是只要是密闭环境，就算室内，只要通风，就算室外。举个例子，北方环境家太冷了，得上暖气或者没供暖，靠硬扛，但不管开不开暖气，显然窗开不了，要不然直接活活冻死。所以这个家，并不比外出安全，这是室内。同样道理，办公室、电梯、地铁、公交都属于室内。而返回来，南方相对比较暖和，开窗通气，这样子的家，其实视其通风程度，属于半室内甚至直接算室外。南北对流，甚至老小区那种三面通风，几乎可以等同于室外了，如果再叠上沿海的这个海洋气候buff（大家应该知道海洋不停的被蒸发带动气流，所以沿海城市的风几乎是不断的），那这样子的家，等同于室外。首先我们用密闭环境的家做例子。室内。门窗紧闭，下水道偶尔漏点气，或者使用的时候放开填充物，马桶冲水，终归是会有一定的气体进入室内的，显然一次无所谓，可积累十天？二十天？这个量就很客观了。我之前看过一个文献，新冠患病粪便中的毒株浓度是很高的，远远高于其呼吸带出来的量。最早19年意大利也是在地下排水发现的新冠。所以我们应该清楚，假如室内不能通风，或者直接上紫外线灯等手段消杀，那么室内是扛不住楼上楼下的粪便气溶胶入侵的。迟早会中招。中招后，显然身体不可能马上起反应，免疫组织要先识别，然后战斗，直到战胜病毒。这个过程里，密闭环境没通风，那么一直在吸入随着入侵源导致的，越来越浓的毒株，那么初始载量将变得越大。入侵源不是一成不变的，刚开始可能是邻居的气溶胶，当第一个家庭成员感染后，他会逐渐变成新的病毒入侵家庭这个室内的新的源头。也就是第一个被感染的家庭成员，一直在吸最早的入侵源带来的越来越多的病毒，直到他发病，成为新的感染源。第二个家庭成员会在更高的毒株浓度空气中被感染。而第一个家庭成员，身体免疫组织一直在战斗，这个过程里，他不断吸入带毒株的空气，显然不可能有让其处于完全洁净空气，直接砍断入侵源的环境里康复得快。到这里，大家应该明白，降低自己所处环境毒株浓度的重要性了吧？而每一个家庭的结构、环境都不相同，甚至入侵源头都未必一样，所以我只能给出思路，剩下的，大家要自己各自研究自己家的“防疫漏洞”。下来到路上。有私家车的就简单了，车里一个简易净化器或者勤快点酒精到处抹一下，注意，千万别喷酒精....要抹布到处擦。还有一个办法，据说有效，我本人没试过，准备实验。在很早的时候，柳叶刀有个论文，用医用雾化机雾化生理盐水，早中晚吸入，可以极高概率扛住外出路上的病毒入侵。原理很长，我就不直接说了，大致就是雾化后的生理盐水形成一种激活细胞膜啥的功能，可以在短时间里忽然拉大鼻腔、上呼吸道的抵御能力。其功效可以视为再套多一层n95。所以如果有公交、地铁需求的，可以考虑这个办法，然后再同时套上N95+护目镜。我个人认为，n95的口罩，没有消毒面具能扛。消毒面具很重，长期戴是撑不住的，但是消毒面具的密合性可以秒杀n95口罩无数条街。当确定自己要去、或者呆在极高风险的环境，比如医院、上下班路途的地铁，可以靠真防毒面具来扛住，绝对比n95有效。注意，我再重申一次，这玩意，就是重！！！！！长期带，脖子受不住，只能针对特殊环境下短时间拉高自己的防护等级。上下班路途可以，回家得脱，或者上班得换回n95口罩，要不会死人，不，断脖子的。办公环境，其实这个很难详细说明，因为每个人办公环境不同，只能各自参考自己的情况来做防护了。类似家环境密闭的，参考自己在家怎么做的，加多护目镜和n95口罩即可。我在这里必须承认，我没有想出什么有效办法解决喝水的问题。口罩是不能脱的，脱就直接等于作废。所以我试过断周围的电和摸墙导掉身上的静电后，擦拭好吸管，喷雾状酒精在周边后，立即从口罩下塞入吸管，吸水.....这是个极其烂的办法，我经常捅到鼻子.....而且我感觉很不安全，口罩虽然没摘，但是毕竟有个管子从脖子下的口罩处捅进去了。但是没办法，n95这东西，再便宜目前也要2块多大洋，我实在是舍不得喝次水换一个。求各位教我饮水又不用动到口罩的办法......工作餐。加热饭盒吧，这个比较好解决，150大洋买一个，饭堂打包或者外卖，再或者家里自己做。核心思路是，加热，100度，别告诉我新冠能不死！所以别管食物来源，往加热饭盒里倒就是了，外卖的都不怕，加热20分钟背走，找个没人的地方开吃。吃完换便宜的医用口口罩，戴好防护面具，对，你没有看错，防护面具，做核酸时候小姐姐戴的那种，为了避免被人怼脸，因为医用口罩真没有n95能扛。这个便宜口罩的目的是为了省钱，飞速冲去洗漱间，洗东西。看没人，马上掏掉口罩，漱口水，等于刷牙，憋一口气30秒内解决战斗，酒精纸擦脸，换n95和护目镜。防护面具不用丢清水清洗，拿回自己位置放在盒内，明天吃饭继续背去空旷处饭后使用，用的时候记得酒精纸擦一下。护目镜同理，更换使用记得酒精纸擦拭。完了。个人防护就那么简单。剩下大家根据自己实际情况微调，有钱的上n台消毒机，没钱的crbox也好，紫外线怼在厨卫每天定时也罢，都可以，家里环境好的，依仗三面通风，大排气落地窗直接走自然流也罢.....八仙过海各显神通。哦，对了，门口一定要设置隔离区。这里我们一定要有一个清醒的认知。防疫，追求的不是百分百，没有人能百分百，追求的是多个环节综合起来的高概率防住。我再举个例子吧。全程n95，可以扛住30%感染的概率，如果n95松松垮垮，那这个30%就要打折。戴护目镜，又加了10%。也就是啥都不做，就戴n95和护目镜，你可以有最高40%的概率，扛住病毒。这时候还有60%的机会感染，可能是喝水吃饭中招，可能是家里没防护，也可能是快递等等。因为这些你都没有去做防护。这时候你上了一个工作餐防护，就我上面说的，彻底堵上了工作餐中招的概率。这个工作餐可能起了10%的作用。而实际不是只起了10%，而是你n95和护目镜后，那60%中招概率里，你堵上了一扇从来没有防护的漏洞，这10%等于降低了接近20%中招的可能性.....然后你设置隔离区，快递消杀隔离，进出隔离区脱外衣，用箱子装好，简单喷杀消毒后，连箱拿去洗衣机，小心放入。那又挡住了一个漏洞，再增加了10%。而这个10%，就是护目镜10%+n95的30%+工作餐防护的10%这些防护后，剩下的50%里又挡住了10%。这原理，就和赚5000和10000的人，劳动剩余差不是简单的翻倍，而是5000的刨去日常开销，结余1000，他真实劳动剩余价值结余就是1000，而10000的刨去4000支出，他能结余6000，其实是6倍一样.....只不过是返回来而已。每做一样，就提高一点，比如再加上有办法解决家庭的空气洁净问题，那这等于在家的10个小时彻底安全，这堵住的就厉害了，搞不好等于n95，甚至超过n95，因为这家里呆的时间是完全安全的。防疫就是这样子，一点点的做，每个环节都增加一点点防住病毒的概率。最后，我想谈一谈耗费比的问题。口罩、消毒液、酒精便宜，提高10%、30%消耗的钱很少，那么这种防疫手段就很有价值。消毒机都知道有用，人家医院都放在icu怼着吹，可这东西贵啊！那么各位就得好好琢磨了。因为每个人收入都不同，所以到底花多少钱去做防护，是各自需要评估的。每一样东西，对每个人的价值，也不一样，比如有个人，他压根不用出门，是作家或者居家办公、网购导购员等，那消毒机一出，他几乎可以说永保平安，这玩意对他的价值，远大于什么工作餐防护+n95+护目镜+雾化生理盐水，因为他就没出门的时候，可以一直蹲家里赚钱，扛过高峰期再说。这消毒机对他防疫来说，都快接近90%了，那同样论万，对他起的帮助，远远大于经常需要外出的人。所以我只给思路，大家要根据自己实际情况来调整，怎么投资防疫。新冠防疫，不会是一天、两天、也不是一个月、两个月，而是论年算。19年以前的日子，我们是回不去的，现在真的是另类的末世，接受现实吧。自己的健康，由自己守护。一月五号更新，我完了，辛苦了大半个月的存档爆了……附带，我知道怎么解决蔬果问题了，整箱买让跑跑送了丢门口，然后带箱消杀，完了外面覆盖干净的烂纸皮伪装成垃圾放段时间，再搬进家丢隔离区拆出来。拆开包装时记得全副武装，戴手套。开着便宜货Cr box。建议挑不容易坏掉的吃，吃的时候戴手套拿进盆，盆里直接装好水，水淹没盖着进厨房流动水清洗，视温度定要不要调高温热水器烫一下水果再吃。我还在战斗，同志们撑住！元旦了，终于进淘汰赛。认识的最后还剩两个人，一个娘们打了四针……另外个就是苟着的我，靠跑跑送包装好的水果蔬菜活。上下班两点一线，绝对不浪。我要挑战下极限，看能不能熬到春节，春节老家都不回了，顽强的在窝藏十五天，就能赢来决赛……想想都可怕，我不知道那些不打机的非宅怎么熬的住……看来宅男的春天要来了！不打游戏的，该考虑一下了，没有游戏，在家真呆不住。圣诞后回来更新一下……我从放开后，也就是12月1号左右，再没去过菜市场……朋友圈全部阳了，最后剩下仅存的两个健康人……感谢囤粮，这波熬过去，我会继续补充三个月的粮食。唯一的缺陷是，我每天的水果，确实断了。当我想出怎么解决这个问题后，会来和大家分享。另外，新冠毒株相互几乎不免疫，反复得会大幅度提升其他病的患病率和死亡风险。用一个极其简单的办法可以证明假设反复感染变轻。现在放开后新冠感染能力大家自己可以体会，显然第一波会是最多人感染，死亡最多。那么新冠死亡曲线将会到峰值，以后因为反复感染变轻，曲线下降，一直到无限接近零死亡。所以大家只要随便看一下英美日的死亡曲线，看看那坐过山车的优美线条，就能知道真实的答案。放开后的今天，心态真的要转变。你我不一定还有40年了，甚至绝大多数完全不防的人，未必还有20年。这是从美国虽然生物医学彻底碾压我们，可去年七月放开到今天，他们已经人均寿命跌掉了三年多，比我们人均寿命还少……判断的。我们人口更密集，医疗条件更差，不可能比美国情况好。欢迎来到末世！下面是愿答案。一个正常人做事，从来不看上限，而是下限。只要下限兜着，那么再差也能保底。古话你们是真不看啊.....未虑胜先虑败。你屯1个月的粮食，要几个大洋？啊？12罐军用罐头才几个钱？买90%+肉的，340g一罐的小猪呵呵，才170块，军用的更便宜。奶粉才几个钱？阿华田才几个钱？你买4包全脂的放那，算2斤，我超市特价雀巢才50多块。阿华田搞1罐1000g+的也才几十。这全部也就300块都不到，够不够保证你蛋白质?脱水菜干200块可以买10多斤，泡出来够好几十斤菜，还不够你们家救急？有萝卜有玉米有青菜有菜花菜心，基本你想要人家都有，都不贵。大米面粉，一桶油，才几个钱？200够不够囤一个月的量？你家难道一个月干10斤油？多大的家庭？10斤油才140，5斤才多少？米、面不值钱。20斤米、面100块已经是高档货了。搞2大包4斤装，总共8斤麦片，超市我最便宜8块都不到就买到了，正价也就20左右。淘宝葡萄干、核桃够不够坚果营养？红枣不值钱，弄2斤。鸡蛋你们家总要备个一、两托吧？最后备两块黄油，超市70内解决等着做面包。有余钱，再弄一斤瑶柱、一斤虾米，提鲜。早餐麦片牛奶鸡蛋+葡萄干+核桃+红枣，我就问你够不够营养，有没有肠粉豆浆、小笼包、大包营养价值高？正餐罐头、虾米、瑶柱、做粥也可以，做饭也可以，搭着脱水蔬菜，能不能配着凑合过？还可以弄面包、搞面条。这都不到1000啊，同志。你们时不时消耗点，补点，维持住这个量在，你让它封。真的，就花不到1000，以上所有东西都可以趁"和平期间”酌情购买，专门挑特价段买。我满打满算6、700都能搞出来，你这1000甚至还有300的闲钱去添置日用品。把女生的那些还有都用得上的洗发水沐浴露给备一份。有粮在手，你心态截然不同。你不止不怕它封，你还希望自己的备粮派上用处，你还很喜欢看隔壁断粮。疫情不会结束的，相信我，不只是不会，还会加剧，直到放开共存。后面比的不是傻傻的去被疫情一波又一波的感染，不停的削弱自己身体抵抗力，而是拼死延缓自己感染的速度。这是大争之世，一边为了“生活”，不得不反复感染，一边努力维持不被感染，十年过去，身体的差距将是反复感染10次甚至20次的区别。这才是卷赢。囤点吧，特别邻居有小美女的。想想你在阳台，看着对面美女，自己微笑着左手掏出卫生巾、右手拿着罐头，坐在自己那1000g+铁罐阿华田上的那一幕。完犊子，女拳打上门了，原文我就不改了，下面再更新一个新版：囤点吧，特别是邻居有狗男人的。想想你在阳台，看着对面的二货，自己微笑的左手掏出罐头，右手拿出狗链，坐在自己那2000g铁罐阿华田上的那一幕。为了证明我是平权的，我特别加多了点戏份：对不住了，广大男同胞们.....废柴一样不懂囤货的男畜哭嚎着隔着阳台求上链，涕泪交集看着女王从罐头里挖出一大块鲜嫩含肉率高达90%的火腿，丢在阳台围栏边，狗东西手被链子捆着，只能努力伸长舌头去舔地上的火腿，最后被黑丝一脚踩住舌头的那一幕......最后提醒大家一句，共存显然已经是要板上钉钉的事了自己问自己几个问题：1、共存后还是不是这么少人患病。2、大量激增病患，还免不免费医疗。3、共存后下限是什么？是钱啊。万一病了，反应强烈，没钱是真要赌命。存钱吧，同志们。真的，人一定要走在前面，特别是普通人，别等人家含含糊糊说不全免了，才急忙存钱。很可能那时候已经到处炸穿了，来不及存钱了。现在我还敢出出门消费、旅游，共存很显然肉眼可见要来了，我短期是真不准备再消费了，就我赚钱的本事和家庭人口数，好歹我也得整一人份icu花费出来，还不敢存定期，得活期备着。唉，我都可以想到自己之后过的是多曹丹的日子了。以后经济，就靠有钱的同志们了，我这种穷人，只能先为了活命，存钱等着救自己命、家人命。编辑于 2023-05-22 22:05​赞同 4540​​505 条评论​分享​收藏​喜欢

疫情之下如何屯粮 - 知乎

疫情之下如何屯粮 - 知乎切换模式写文章登录/注册疫情之下如何屯粮天地有正气尝试创建人间天堂，最终只会创造出地狱。本文主要目的是向大家科普食品的长期保存的相关知识，也就是俗称的屯粮(英文相关关键词long term food storage/prepper/survivalist/offgrid)在讲屯粮同时也要搞清楚为什么这么做，以及做了之后究竟有多大的意义，这也属于计划层面的分析了。屯粮的技术只是一场战役的胜负，根据形势制定相应生存方案才是战略层面的成败。技术篇1.粮食能长期保存么？答案是肯定的，科技进步了，粮食是可以长期保存的！上年纪的长辈们可能会用在抗日/灾害三年/知青时期经历，证明粮食无法屯，时间长点就变成了陈粮，只有稻谷能长期放仓里存着。他们的观点落后于时代，是错误的，粮食是可以长期保存的。现在科技工业化生产的日用品和食品，质量稳定且成本低廉，是很容易被大家忽略的时代进步，而这种技术的进步已经足够满足我们的特种要求了。2.过了保质期还能吃么？食物到底能保存多久？我们看到的保质期，实际上是国家按照类别统一制定的时间范围，而这个时间是参考专业实验室的一套复杂而全面的实验得来的数据制定的。相比实验室模拟条件下食品变质达到标准设定值的时间，我们看到的在售商品的保质期一定还要再打一个保守的折扣，所以良好保存的食物实际的可食用阶段要比所写的长一些。具体的生活中，某件食品的真实保质期，一定要参考之前的保存条件。包装上印着的给消费者参考的保质期，对应的是包装上所强调的保存条件，一般包括温度，避光等内容。也就是说，一件食品到哪天到期，也要看你什么时候买的，买回来之后怎么保存的。保存不好，即使没有到保质期，食品一样会变质。2.大米的长期保存超市买来的大米，塑封袋子上写的是保质期十八个月，是不是最多也只能保存2、3年？如果还是这个塑封包装，避光低温保存，2年多，问题也不大，吃起来口感可能会有一定的影响。不过，如果调整包装和保存环境，10年都不是问题。具体方法如下：将挑选好的干燥大米，放入不透光的铝箔袋子中，在其中放入过量的抗氧化剂，用塑封机加热密封铝箔袋子的入口，将铝箔袋子放入塑料桶中。待几小时后，铝箔袋子体积缩小，外表显出大米的形貌，说明抗氧化剂已经将袋中的氧气全部消耗干净。在铝箔袋子口处做好时间和重量的标记，扣上塑料桶盖子。抗氧化剂的成本是铁粉和碳粉，到手时都是密封好的，一旦打开使用接触空气，只有最多几小时的寿命，所以打开后，要尽快完成大米的密封工程。这样做好的大米，防水防潮防鼠防盗，可以长期保存。选取囤积大米的品牌时，不要选择太好的，大量囤积太贵了，等你吃的时候所谓精华的部分也不精华了。也不要选择太便宜的，一分钱一分货，国内较便宜的大米，那些单价3/4元以下的，你也不知道是什么来头的，是不是掺杂陈米的，这方面只能通过价钱和亲自检查把关，再就是可以购买不同种类品牌的米分散风险。比起，继续使用原装的塑料密封包装，自己密封加工优势在于可以打开包装，检验米的质量，尝试米的口感，放入铝箔袋，同抗氧化剂再次密封后，不仅隔绝空气，而且铝箔可以避光。而铝箔袋统一放在塑料桶中，可以避免，长年保存下来，碰撞，摩擦，破坏，外包装造成的意外漏气。用五颜六色的，塑料桶，外观也比较低调。据生存主义者的有关实验大米的极限储存年限绝不止10年，在适当的温度，良好的密封容器中，理论上可以存储30年(摄氏24度以下即可，但15~18摄氏度更好)。从网友晒出他在20年前囤积的大米的开箱和食用视频来看，视频重点辟谣了——即使密封条件下保存，5年后大米也会变成粉末 的说法——正确合理的密封保存已经可以实现长期保存了，不过长期食用这种密封保存多年的大米，是否存在一定的隐患，这就很难验证了。Mush in 5 years? Realities of Long term food storage, prepper, survivalist3.蜂蜜的长期保存蜂蜜富含多种多糖，但本质依旧是糖，并没有传统医学所说的神奇药效。蜂蜜有一个重要的特性，因富含糖类且状态黏稠，蜂蜜可以在通常状态下实现长期保存，即所谓的千年不腐。不过，我们市面上能买到的蜂蜜，未必是纯正的蜂蜜，所以蜂蜜在保存之前要加热除去水分。把蜂蜜放在70℃左右温度水浴加热1小时，观察确认缓慢出现的气泡出尽，则视为除去水分，扣盖密封后可以考虑长期保存。加热的温度不宜过高，有些说法是高温会破坏营养，不好意思，我不知道蜂蜜除了糖有什么高级营养，总之较低温慢慢除水就好了。蜂蜜的优点除了保存容易之外，就是容易食用，口感很好，在食物种类匮乏时加入，可以有效的提升幸福感。缺点是，生产方式依赖昆虫，成本还是比较高的，有些贵。咱不是小龙女，依靠蜂蜜度日不可想象，但是大家都认可的奢侈品，流通性高，即使囤积后自己不吃，也具有交换流通的价值，毕竟相信蜂蜜有神奇功效的人不少，这点上肯定是超过普通的绵白糖的。4.罐头食品的长期保存罐头食品能够长期保存的原理是密封隔绝空气和外部环境，同时内部是高糖或高盐的小环境，有效地制止了微生物的生长，所以罐头食品并不含有防腐剂就可以防腐。代价是，高糖、高盐分的食品肯定不如新鲜的口感好吃。罐头食品的技术已经存在一个多世纪了，已经非常成熟了，品类也特别多，保存要点就是室温，最好是低温避光保存。如果你喜欢摆一架子看着，最好是放在在地下室，你的安全屋避难所里面。鱼罐头——个人的罐头囤积，首推金枪鱼罐头，鱼肉作为蛋白质摄取，属于优质的蛋白质来源，排在前面的牛奶和鸡蛋都不方便长期保存。金枪鱼罐头首推东远和不倒翁，大罐1.8kg的目前市价80元左右。大罐比起小罐的优势在于，方便统计、保存和垃圾处理，你肯定不想在自己都被逼吃罐头的时期，在自己家门口放一堆空罐头。大号空罐头也方便金属罐的再利用。对了，东远鱼罐头的保质期是标准的是7年，实际上所有的罐头只要合理保存都能保存超过保质期很久，比如扔角落里忘掉，就算被水泡没腐蚀破口就没问题。肉类罐头——的囤积，首先要经过亲自试吃才能确定是否符合个人口感，这点比较个人化，从国产军粮到比较贵的外国货，自己判断比较好。外国罐头是否值得尝试依然是因人而异，比如俄罗斯生产的牛肉鹿肉之类的，因为处于高寒地区，俄在高热量食品方面比较专业，甜食零食肉罐头因为俄罗斯汇率的变动，目前买来尝尝也不贵，但是做法非常局限。罐头食品的生产很容易工业化，并保证质量，把食品放入罐中用高温等方式消毒灭杀所有细菌后，在无菌环境压盖密封即可。所以罐头食品的选取要点，依旧是一分钱一分货。水果罐头，海鲜罐头，坚果罐头，近几年火起来的蘑菇酱等等，可以看到目前的科技大部分品类的食品都有其罐头形态。5.还有啥能长期保存？冻干蔬菜和脱水食品——脱水食品目前种类已经非常多了，不光是我们常规概念中的晒干了的杂粮，豆类，以地瓜干葡萄干 为首的各种干果，XX干。其种类的扩展是得益于各种现代科技在食品学交叉应用而实现的。这里提一下真空冷冻干燥技术，这个技术利用的低压低温环境下，样品中的水分快速升华成水蒸气，并在冷源上面直接凝华变成冰块，从而在不破坏样品的同时达到晾晒所达不到的极限脱水水平这一原理，可以实现很多相对脆弱的食品脱水后保持原有形态结构和长期保存。这一技术本是化工和生物领域的相对原始的技术，在食品上使用，可以想象成本相对不菲，但是其特别的口感和对食品品质的出色保护，使得这一技术已经在慢慢普及。冻干蔬菜中最有名的是冻干秋葵，味道第一次尝还是很神奇的。淘宝搜索之后，你会发现一个新的世界——秋葵，紫薯，香菇，刀豆，胡萝卜等等冻干食品的普及，其实就是这2年多的事。这说明冻干食品的成本已经降到了可以作为小吃零食尝鲜的水平，不过，即使考虑脱去的水分，这种冻于蔬菜的价格也是你去菜市场新鲜蔬菜买到的2倍以上。当然，前提是，你在未来也能在菜市场以现在的价格买到。压缩饼干——这个大一点的超市就有，国产军粮里面也有很多种，如果真的有兴趣，个人推荐看一下微博上蒋校长的《浓缩的都是精华吗？——史上最全的中外压缩饼干评测》这篇文章。个人最推崇的德国产的且nrg-5，不过比较贵一箱一千多rmb，而且不太好买了。之前有朋友在贸易战之前一年多进口了一集装箱，是抢在国际维和部队的订单之前勉强搞来的，通关贸易战等等麻烦因素考虑下来，基本不会有下一箱了。进口进来的这箱，在这么久下来也没剩多少了。【德国MSI GMBH应急口粮】德国MSI GMBH生产的应急口粮，蛋白质占比高达14.5%，保质期高达6年，这是今天评测里保质期最长的一款了。——强迫癌蒋校长拆开看里面都是一块块的面饼状，每100g含热量1920千焦。别看压缩得这么结实，打开后发现非常松软，几乎轻轻一碰就会碎掉，奶味非常浓，口感有点像燕麦。维生素片——很多水果如果不做成罐头或者干果，很不容易保存，维生素片可以营养均衡地满足应该由多种水果所提供的人体无法自己转化同时又很必需的维生素类物质。很容易买到，小巧易保存，保质期也比较长，正常家庭生活出行也推荐常备。酒精——75%的酒精是消毒用的，95%是燃烧用的，无水酒精因为很容易挥发，燃烧生热后挥发更快，所以燃烧效率是不如95%的酒精的。一些城市的药房只卖75%的酒精，不让买95%的。可以考虑在网上买95%纯度的医用酒精，如果想消耗医保卡里的资金就像去药房买到，可以去城市主城区边缘的几环外尝试购买，还是能买得到的。至于白酒类，因为酒类容易挥发，大家记得拆封检查时自己加一个封口膜以防长期保存期间出现什么万一。无论是否喜欢饮酒，但是酒类在人类社会一直有保存和交换的价值，而酒精有着重要的医用价值，至于燃烧，酒精作为燃料比较奢侈，但是能做到燃烧后无污染无味道扩散，在特定的需求下，酒精的价值是不可或缺的。6.自制罐头和密封食品(待补充)真空塑封机梅森罐(mason jar)：7.哪些食物肯定不能长期保存？食物无法长期保存，主要是因为有水，空气，脂类等因素的影响，有这三类的物质的存在，食品很容易发生氧化分解。而食品的长期保存，就是要构建一个尽量不含有水和空气的环境，然后食材本身脂类含量较低。面粉类：一般不推荐长期保存，主要原因就是粉状难以隔绝空气，抗氧化效果较低。再就是奶粉很难长期保存，除了粉状外，含有脂类也是一个因素，脱脂奶粉长放的话能好一些。同样，可可粉是巧克力的原材料，直接准备成品巧克力好于粉状原料，淘宝上1kg的大板巧克力也挺好吃的，价格在同等重量德芙的三分之一，当然口感没得比。巧克力的话，黑巧克力放得肯定比含有脂类的白巧克力长久。香烟：因为我常说“吸烟”，用词为吸食，所以实际上在官方的表述中，香烟是属于食品范围管理的。所以这里也提醒一下，香烟理论上是很难长期保存的，因为香烟成分复杂，即使使用了上述密封保存方式，几年后开启抽的时候，很可能也会不对味(个人推测，本人并不吸烟，未经验证)。所以不推荐长期保存香烟，或者说个人不推荐囤积香烟期待未来能作为奢侈品使用。有刚需的可以自行试验判断。8.万一缺水怎么办，水能囤么?很遗憾，现有的科技手段中，水并不方便囤。我们谈缺水，其实是在说缺“水资源”，即净化水，可饮用水，河流很多，但是目前国内的环境下，周边区域的河流能否作为饮水源，并不乐观，可以下载蔚蓝地图app查看自己周边环境。因为水的净化知识相对普及，主要是蒸馏和过滤，或者过滤后食用前再煮沸，我在这里只推荐一种通过 过滤净化水的工具。在便携式净水设备中，首推康迪(Katadyn)这个外国品牌，其产品中 首推 Pocket这款，淘宝价格2000多，内部为桶式固体净化过滤结构，理论上可以过滤50000L，即50立方米。这种过滤式净化可以除去杂质，微生物，但是不能除去可溶性物质，和一些污水中的重金属有毒物质。雨水，河流水只要不是污染太严重，康迪这款都可以有效地净化。使用过程中净化流出1L水，大约需要用力抽压几十次，所以某些小体积的用嘴吸过滤的生命吸管，究竟有多大用处，就可见一斑了。网友用这个过滤过尿液。。。虽然颜色变淡了点，但是期待尿液靠过滤变成可饮用水，还是不可取的。另外，康迪(Katadyn)也有净水药片卖，其净水药片中含有银离子，消毒效果应该是很不错的。普通的净水片多半依靠二氧化氯来消毒杀菌，控制好剂量使用，应该效果也可以。万能的淘宝目前都有卖的。雨水，河流水只要不是污染太严重，康迪这款都可以有效地净化。使用过程中净化流出1L水，大约需要用力抽压几十次，所以某些小体积的用嘴吸过滤的生命吸管，究竟有多大用处，就可见一斑了。网友用这个过滤过尿液。。。虽然颜色变淡了点，但是期待尿液靠过滤变成可饮用水，还是不可取的。另外，康迪(Katadyn)也有净水药片卖，其净水药片中含有银离子，消毒效果应该是很不错的。普通的净水片多半依靠二氧化氯来消毒杀菌，控制好剂量使用，应该效果也可以。万能的淘宝目前都有卖的。小结普通家庭屯粮的可行性很高，现代科技已经将屯粮的成本拉低到普通家庭随手买买买，和买原材料自制也不耗费多少精力的水平。不仅如此，我们常见的大部分食品都有了相应的长期保存技术。如果能解决能源，水源等问题，利用现有的技术囤粮，在荒无人烟的地方隐居个几年不问世事问题都不大。如果未来哪一天危机到来，请扫除误区，屯粮并不是一件难事，成本也多不了不少。发布于 2022-04-08 03:16流行病疫情影响粮食​赞同 20​​1 条评论​分享​喜欢​收藏​申请

疫情期间囤粮清单，心不再慌 - 知乎

疫情期间囤粮清单，心不再慌 - 知乎切换模式写文章登录/注册疫情期间囤粮清单，心不再慌lei.D精打细算，热爱生活，热衷理财的土木人2022春节后，全国各地疫情多点爆发，时不时的会遇到小区封控、居家短期隔离等意外的管控假期，相信很多人在收到小区封控消息后，第一反应就是抓紧去买菜，如果慢人一步，小区周边菜市场、超市可能会瞬间被抢空，夸张一点的，连菜叶子都抢不到。上海疫情期间，朋友圈和一些视频平台，很多蔬菜被称为疫情期间的奢侈品。那么我们在当下，平时应该怎样去屯粮呢？在此，结合我个人的经历对近期的一些屯粮做一些总结：（前提条件：三口之家、冰箱容量200l左右）一、主食粮油类：面粉：10公斤，拆一备一 （拆开的面粉扎口密封，储存期限：60天，未拆封面粉储存期限约一年）大米：10公斤，拆一备一（拆开的大米，扎口密封，保存期限60天，未拆封大米保存期限一年） 食用油：10L，拆一备一挂面、方便面常备二、谷物豆类：小米2公斤，血糯米2公斤，糯米1公斤，红豆/绿豆1公斤，花生米1公斤（独饮绝配），黄豆1公斤，红枣1公斤。三、干货类：黑木耳、香菇、银耳、粉条、海带、海苔、粉丝、腐竹等根据平时喜好及消耗速度进行采购；四、调料：盐、醋、白糖、冰糖、鸡精、生抽、老抽、耗油、香油、芝麻、花椒、孜然粉、黑白胡椒粉、辣椒面、八角、桂皮、香叶、枸杞；芝麻酱、豆瓣酱、黄豆酱、老干妈、火锅底料。五、酒水饮料：牛奶、白酒、啤酒、可乐。上述东西，还没有一样会占用到冰箱，但保质期都比较久，如果平时正常消耗，可以用一备一，在平时就注意随时囤货。接下来，看看冰箱冷冻室的储备：六、肉类：1.猪肉 五花肉、里脊肉、后腿肉、肋排、大骨头 各来一斤（可以按照家庭日常消耗增减）；2.牛肉：熟卤牛肉、生牛肉、牛排；3.鸡腿肉、鸡胸肉、整鸡现拆；4.腊肉：腊肠、腊肉、火腿肠；5.鱼虾：根据个人喜好，选择可以冷冻的。6.火锅丸子类、牛羊肉卷等。 冰箱冷冻室，鲜肉可以存放好数月，平时可以正常储备。七、蛋类:鸡蛋平时定期（每周）采购，确保冰箱内鸡蛋不断供。八、蔬菜水果类：存放时间1~2周的蔬菜水果：白菜、青椒、紫菜、土豆、洋葱、萝卜，大蒜、生姜、大葱、南瓜；柠檬、苹果、梨、橙子、柑橘。存放时间1周以内的蔬菜水果：黄瓜、西红柿、茄子、蒜薹、西葫芦、冬瓜、小葱、香菜、绿叶蔬菜等；千禧小西红柿、火龙果、香蕉、砂糖橘。上述物品，准备充足，定期（每周采购一次）进行补货，将质保期时间较长的物品全部采购储备；针对蔬菜类储备物资，按照保存时间长短，每周滚动补货，如果平时特别喜欢吃新鲜绿叶蔬菜的素食主义者，可以每周两次滚动补货，时刻保持手中有粮。编辑于 2022-04-13 17:53疫情后复工疫情下的生活屯粮​赞同 20​​11 条评论​分享​喜欢​收藏​申请

家中有粮，心中不慌 细数那些值得囤积食物应急储备 - 知乎

家中有粮，心中不慌 细数那些值得囤积食物应急储备 - 知乎切换模式写文章登录/注册家中有粮，心中不慌 细数那些值得囤积食物应急储备黄昏百分百​本文原作者为什么值得买作者管小逸，已经获得做的的全权分发许可。原作者：管小逸原出处：什么值得买原文链接：家中有粮，心中不慌 细数那些值得囤积食物应急储备_饮料_什么值得买 (smzdm.com)在肺炎横行， 极端天气严峻的今时。 大家总是被限制出行，困在家中， 短则几天，长达几个月的时间。虽然河南特大暴雨走了，疫情稳定了， 但是台风又不消停了；强降雨也要返场了。在接下来的日子了，怕免不了几天或者一星期的家里蹲。那么屯粮的问题就来了，怎样屯粮，屯什么样子的粮来面对不同的灾难呢？今天就跟我一起来整理一下我心目中的答案。饮品饮用矿泉水 家中万一停水，停电，这种饮用矿泉水就会显得弥足珍贵。当然它的保质期长达12个月，常温保存就行。就算是屯的没用上，平常外出的时候，可以自带一瓶。比起商铺，商场里的水，饮料和奶茶实惠很多。 家中屯水，当然，我还是最推荐这种大桶或者更大桶的。毕竟比起小瓶装的更加经济实惠，也能满足日常中的用水需求，比如做饭，喝水或者泡面啥的。此刻，笔者想起了被集中隔离的那段时间，笔者还是个大水桶，一天要喝很多水的那种。所以水不足的话， 人会蔫掉，所以饮用水真的很重要并且适用于所有的灾难，屯它就对了。牛奶牛奶可以同时给人体补充大量的蛋白质与水分，是非常值得预备的饮品，这里更推荐经过高温杀菌、可以常温保存的牛奶，不占用冰箱空间，所以可以大量储存，这样即使在停电的情况下，也不用担心牛奶变质，简直就是为了危急时刻的研发的。 个人推荐这款的德运超高温灭菌乳，口味上与国产的冷鲜奶不相上下，价格上却便宜很多。京东plus会员秒杀时只需要79元就可以买到1Lx10整箱牛奶，我一般都是打折的时候屯2-3箱的，平时也会引用与补充，以保证手头的牛奶都足够新鲜。饮料 肥宅快乐水，虽然看起来与灾难屯粮格格不入。但是笔者是一个非常在乎情绪的小盆友。举个栗子：闷在家里很久不能出门的你，心情可能就会受到影响。这时候来瓶快乐的带气的饮料，瞬间补满糖分，再打个咯，瞬间烦恼全走掉，开心满满。笔者真的时屡试不爽，当然喝完变胖，笔者不负责哦。食品饼干饼干是一个易保存，保质期较长，且使高碳水高能量。在突发危机情况的时候，小小的身体，就能起到大大的作用。 压缩饼干，用来特殊时期充饥的yyds。真空包装，无论什么气候都能长期保存，体积小好储存， 并且非常扛饿。宝宝们，屯它。 像笔者一样是个挑食难满足的问题小朋友，还是可以额外买一些其它口味的饼干，换换口味。当然非常紧急的时候，也是不能管嘴的想法，保命要紧。此外，幸运的你如果没有遇到任何不好的情况，也可以用来当零食，平常饿肚子前来颠颠肚子。我就喜欢屯一些，每次饿的时候，它们的存在总是比外卖和做饭来的更及时。干脆面 作为河南人的笔者，大豫竹是我认为是目前不用撒料直接吃就很好吃的干脆面，没有之一。真心推荐给各位。当然，非危难时期，用来煮火锅，也是另一种美妙的风味。巧克力 高能，高糖，瞬间焕发活力。容易低血糖的宝贝们，一定要随身携带一块，关键时刻能救命。如果在非常时间，不能即可做到口腔清洁，会对牙齿造成不利呦。罐头 高温密封，杀菌，便携带而且防摔，一储存不占地，保质期长达两年之久，开盖即食。试想在危难之时，还能大口的咀嚼肉来补充能力，真的是让人想想都很快乐的事情。当然笔者也不是期待那种场景，只是想在预防不时之需，还能快乐一点。这里再友情提示下，尽可能买免工具开启的罐头哦。维生素维生素是我们需要日常必备的，更别说非常时期，水果蔬菜吃不上，营养补给不足的时候了。不管在任何时候，提高免疫力都很重要。 手头比较宽裕的的宝宝们，可以选择这种VC泡腾片，口感好。泡水里，跟喝橙子味的饮料一样。经济紧张的宝宝，可以选择去药店，入手一两块钱一瓶的维生素片，一样完美的给你补足维生素。像我就时刻备着VC和维生素B族里的几类。便宜好用，还能美白，提高免疫力。总结家中有粮，心中不慌，最近天灾人祸频发，为了避免大家被困在家饿肚子，还是提前准备好足够的食物比较好，本次为大家整理了这些常备的食物饮品，希望对大家有所帮助，也希望大家能够分享自己都准备了什么粮食，欢迎大家的理性讨论哦。新人发帖，还希望各位能够多多关注我哦，你们的关注是我发文的动力，爱你们呦。发布于 2021-08-22 21:00食品灾难预案封城​赞同 69​​1 条评论​分享​喜欢​收藏​申请

以2020的态势来看，有没有必要屯粮？ - 知乎

以2020的态势来看，有没有必要屯粮？ - 知乎首页知乎知学堂发现等你来答​切换模式登录/注册农业生产2018 年2019以2020的态势来看，有没有必要屯粮？关注者201被浏览92,332关注问题​写回答​邀请回答​添加评论​分享​153 个回答默认排序游荡天下杂家就是什么都懂一点​ 关注在正式作答之前先说一个大家容易误解的事实：我国之所以进口粮食，不是因为我们种的粮食不够吃，而是为了提高生活质量。以下为正文，先说个故事。曾经坊间流传一个据说是真实的事情。60多年前，有个聪明人看到公共食堂粮食消耗很厉害，觉得形势不太对，于是就自己磨了一些面粉，调成面汤抹在自家墙上，前后陆续抹了好几层，因为跟墙粉一样谁都看不出来。果然三年困难时期到了，家家都没吃的，他就从墙上刮粉下来煮，一家人没饿着。别人也看不出为什么，只知道他们家都没瘦很奇怪。后来有人就夜里蹲在他家门口瞅着，发现了秘密。然后他们家墙就被扒了……但是我把这个故事说给现在的人听，很多人的反应不是“好聪明啊”或者“好惨啊”，而是：面汤抹墙上，多脏啊，还怎么吃呢？时代变了。从现代的角度来看，食物短缺可以分为这样7个级别：1级：因时令性、地区性、市场性等一些局部问题，某些想吃的食物暂时供应量减少，或者价格有明显上升。2级：零食基本停止供应，只能满足日常食物（基本肉、蛋、蔬、粮充足），餐饮店生意稀少。3级：日常食物短缺难以购到，替代食物进入日常生活（压缩粮、长期保存的罐头、干粮及土豆等作物），食物质量明显下降。↑ 以上级别并不是饥荒，第3级短缺已经是在战争状态的非中心地区会出现的状况，这种状态下会伴随国家机构的管制。管制措施从低到高为：限购 → 代币券（粮票） → 定额分发。说实在的，这些状况在上两代人看来根本不算什么大问题。在改革开放前，每一代人都会经历几次大大小小的饥荒，解放前能达到第3级的短缺状态已经算活得比较舒坦了。不过现在么……原先我并不清楚，但是这次疫情中，我看到有些小孩子过年没有奶茶喝、买不到猫狗粮，甚至没有纯净水喝就要死要活……是真没吃过苦头啊！4级：替代食物成为主要食物，精粮和肉食变成奢侈品，营养不良率明显提高。5级：替代食物出现稀缺，人们开始吃平时不会食用的劣质材料。一日三餐无法保证，部分家庭出现断炊。因营养不良产生的疾病变得普遍。到这个级别，国家机构已经无法保证普遍性的定额发放粮食，只能优先满足部分地区和人群。这两级已经不是食物短缺而是食物匮乏，有个游戏《这是我的战争》反应的就是4~5级的状态。不过要需要说明的是，出现这两个级别的状态时往往已经不只是食物方面的问题，整个社会秩序都已经出现严重的挑战。6级：所有粮食都难以获得，成为奢侈品。人们开始进入什么都吃的状态（照顾读者的观感不细说）。因饥饿死亡的现象开始普遍出现。7级：任何能吃的东西都极难获得，人们为了获得食物陷入疯狂，哪怕是为了虚假的食物甚至是假消息，秩序和道德伦理崩溃。大面积饿死。从理论上说还有一个最高级别：任何食物都已消失，无法获得任何可吃的东西，这个阶段很短，只是人类毁灭前的残声。不过这个现实中不存在，除非像6500万年前小行星砸地球，或者全球大冰期。这次新冠疫情已经成为了一个历史大事件，几百年后的历史书都会提到。因为这个疫情不仅仅是一场传染病，其影响将波及世界经济、政治甚至制度。一些西方国家已经提出，这次疫情是“二战以来面临的最大挑战”。人类和平安定得太久了，已经很久没有经历生存危机（中国还好一点）。对于现代人来说，生活的目标已经不是保持基本生活所需，而是要吃得好、过得好，不能接受生活质量下降。大家已经不知道没烧烤吃、没饮料喝、没网络、没电是什么感觉，更不要说长时间挨饿（减肥的人除外）。跟先辈们相比，现代人对饥饿的承受能力大大降低。而且，世界人口经过百年来的飙升，已经达到了77亿。这个人口，是用现代工业技术喂养出来的，如果没有这些先进技术和资源，根本养不活那么多人。一百多年前的“西班牙”流感，虽然死亡人数远比这次疫情多，但是当时的世界经济和政治体系，和现在也已经不可同日而语。现代国家体制一旦遇到危机，产生连锁反应，其经济损失远不是百年前能比的。要说这次疫情世界各国能不能扛得住，当然能，但是必然付出代价。关键看人们对代价有多大的承受能力。一百年前人们能承受5000万人死亡，第二次世界大战人们能承受7000万人死亡，现在的世界能承受这个数字吗？再说吃的，上世纪的饥荒中，人们会挖野菜、挖块茎甚至啃树皮吃，现在的人能吃得了这些吗？吃这些能养活77亿人吗？最后说囤粮食的问题，答者认为没有必要。存些可长期储备的粮食以备不时之需是可以的，但是要应付粮食短缺没什么用。在现代管理体系下，一旦全国发生粮食短缺，国家必然管控，自然会有定额粮食发到你手里（到时候货币也不会正常流通了，别想着倒卖）。如果真的发生了大饥荒，你囤的那点粮食也顶不上什么作用，反而树大招风。建议：1、平常存储一些压缩干粮和罐头是好习惯；2、如果真要储备，不要囤那些高级的、易变质的食物，越基础的食物越好，因为你的目的是应付粮食短缺，别想着继续保障生活质量；3、积极支持国家管理，在我们国家，只要国家管理体系稳定运行，就不会让你挨饿；4、如果你是在国外……还是囤吧，不过同样建议看第2条。当然，最好你评估一下所处国家的政府效力和制度体系。最后说一句：如果发生食物短缺，方便面肯定是硬通货。发布于 2020-03-31 16:13​赞同 14​​4 条评论​分享​收藏​喜欢收起​咸鱼​ 关注这个是个人习惯吧。我喜欢屯半个月左右吃的。什么蔬菜啊水果啊。不过2020按知乎庚子年预言的情况来看，屯应急急救包就可以了。就像军用压缩饼干矿泉水保存自己在地震水灾的情况下正常吃7天，省一点吃十几天。时间可以参考汶川地震救援时间。我真的好想说是福不是祸，是祸躲不过啊按照各种预言情况和GJ行动力来说。一，战争（仅限严重特别严重的情况，GJ只能保护首都的那一种），这时候你屯粮，莫得用，最多吃两天就要分给别人了。你总不能看着你家亲戚邻居饿死，要是不给，别人为了一口吃的，会抢的。要是不严重，也就几天的事情。而且这个时代打的是经济文化战争，实打实去枪战，只有双方实力差别特别大的时候。M国打伊朗。二，地震水灾，我福建年年台风，谢谢。而且还是环太平洋地震带。我福建说什么了嘛？？。这种情况要不然立刻死亡，要不然苟住，按GJ救援情况，你屯十天即食食品和矿泉水就行。所以屯大米的想什么？？不能吃，出了大事还没有地方煮。南方米放久了还长虫子好嘛。三，无事发生，那今年就米价会涨一点。。涨的话，按目前来说会涨的。疫情加虫灾，买点自己吃的完的就行。。买太多吃不完浪费啊，朋友。还给市场造成压力。GJ也会调控市场的。实在不行，小麦面条土豆玉米地瓜它不香吗？？放宽心，后面有人靠的，真的要是特别特别严重，靠不住，那匹夫无罪，怀璧其罪。所以屯点应急急救包（可以参考一下日本WW），其他东西在保质期吃的完再买。然后，希望不要像口罩一样有人恶意囤积高价卖。呐，2021年，我们回头看说不定还感觉当时屯粮的自己是个SB2333。发布于 2020-03-27 11:10​赞同 17​​7 条评论​分享​收藏​喜欢

过度屯粮，大可不必！_澎湃号·媒体_澎湃新闻-The Paper

，大可不必！_澎湃号·媒体_澎湃新闻-The Paper下载客户端登录无障碍+1过度屯粮，大可不必！2020-04-13 16:30来源：澎湃新闻·澎湃号·媒体字号随着我国新冠肺炎疫情逐步得到控制，全国人民的生产生活秩序正在有序恢复。但由于国际疫情形势仍不容乐观，一些国家开始限制或者禁止粮食出口，造成国际粮价上涨。在此背景下，国内粮食是否够吃，成为了不少人最为关心的问题。“疯狂”屯下500斤大米20桶油看着被母亲塞得满满当当的厨房和阳台，家住重庆的王女士很是无奈。“前几天，不知道从哪里看到关于‘粮荒’的信息，我妈开始‘疯狂’买米，第一次就买了300斤，第二天居然又追加200斤，食用油也买了20桶，家里都快要放不下了。”王女士几番苦劝无果，只好打电话给母亲要好的朋友们，希望几位嬢嬢能共同劝说，阻止母亲的屯粮行为。“不联系不知道，原来她们都买了几百斤大米，有的还买了100斤黄豆。”王女士哭笑不得地表示，黄豆对于重庆人来说并不是常吃的食物，买这么多怕是要吃上几年才能吃完，而且到了夏天免不了长虫子。一些地区出过度屯粮现象近日来，“国际粮价上涨”“多国出现屯粮情况”等信息引起了部分国内消费者的紧张情绪，多地陆续出现了市民过度屯粮现象。用手机打开天猫、盒马等线上超市可以看到，米面粮油牢牢霸占着各大APP热销商品榜单的前几位。一名天猫某大米旗舰店的客服告诉记者，近期店内的生意格外好，过去几款大米的日常月销售量在600左右，而在近两个月都攀升至2000以上，番了三倍不止。盒马也在官微发文，“好像最近挺多人开始抢囤大米了。大家稳住，别慌……盒马的备货量很充足，敞开吃也够几个月的。就是这阵子小马哥每次都得扛几袋大米，有点送不过来了。”记者也实地走访了北京的部分商超，有工作人员表示，确实有不少人一下子买走了几百斤米面。“前几天我们超市出现了消费者抢购粮油的情况，但随着官方多次辟谣‘粮荒’和涨价的传闻，这两天来囤货的人少多了。”北京朝阳区某物美超市负责人说道。国内“粮袋子”量足价稳有保障“今天本来准备买20斤面回去，一看货这么足，想想还是不受这个累了。”北京市民刘女士看见微信朋友圈里，不少人在买米买面，也动起了囤积粮食的念头，但进入超市后她立刻打消了这个想法。各地商超粮油储备充足刘女士发现，超市货架上的米面油都十分充足，售价也与平常一样，并没有出现传说中的涨价现象。超市工作人员告诉她，新冠疫情发生之后，北京各大卖场都将粮食存储量提高至了平时的3到5倍，自家超市还会陆续开展多款粮油的促销降价活动，实在无需一次大量购买。不仅是在首都北京，全国各地的“粮袋子”都很充足。2020年4月4日，在国务院联防联控机制举行的新闻发布会上，农业农村部和国家粮储局集中回应了国内粮食问题。农业农村部发展规划司司长魏百刚称，这些年我国粮食连年丰收，已连续五年稳定在1.3万亿斤以上，2019年粮食产量是13277亿斤，创历史新高，小麦多年供求平衡有余，稻谷供大于求。口粮绝对安全有保障。在粮食储备上，中国也有充足的原粮储备，小麦和稻谷库存大体相当于全国人民一年的消费量。国家粮食和物资储备局粮食储备司司长秦玉云就表示，疫情发生以来，还没有动用过中央储备粮，除了个别市县，绝大部分地区也没有动用过地方储备粮。各地粮油储备充足此外，截至目前，全国复工企业的小麦和稻谷的加工能力每天96.2万吨，折合19.2亿斤，按照每天一人一斤粮计算，仅这些粮食应急加工企业每天的加工能力，就够全国14亿人吃一天多。而所谓某些国家限制或者禁止粮食出口，造成我国“粮荒”一说，更是无稽之谈。秦玉云表示，在粮食进口上，我国谷物年度进口数量不大，去年净进口1468万吨，相当于不到300亿斤，仅占我国谷物消费量的2%左右。且进口谷物的主要目的是为了调剂需求结构，更好满足人们个性化、多样化的消费需求。因此全球粮食形势紧张对我国影响不大。制造传播“抢粮”谣言者被拘留2020年4月3日2时许，有某网民在微信群里散布“抢粮”信息并留下了自己的联系方式，一时引发众多网友关注。对此，山东警方4月6日发布通报称，经查，该网民为34岁男子王某，山东市新泰市谷里镇人，日常经营着一家粮店。为了借着疫情的“东风”，卖出更多米面，王某蓄意编造了“开始抢粮食、粮店超市都抢光了”的虚假信息，并于4月3日开始在多个微信群发布，造成了恶劣影响。依据《中华人民共和国治安管理处罚法》有关规定，王某被处以行政拘留。网络不是法外之地。长期以来，我国对于制造、散播谣言，误导群众，扰乱社会秩序的行为始终坚决予以打击。根据我国《治安管理处罚法》第二十五条规定：散布谣言、谎报险情、疫情、警情或者以其他方法故意扰乱公共秩序的，尚不构成犯罪的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。对于一些情节较为严重的造谣者，还要承担相应刑事责任。我国刑法修正案(九)在刑法第二百九十一条规定：编造虚假险情、疫情、灾情、警情，在信息网络或其他媒体上传播，或明知是上述虚假信息，故意在信息网络或其他媒体上传播，严重扰乱社会秩序的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制;造成严重后果的处三年以上七年以下有期徒刑。对于近期有人传播“抢粮”谣言的行为，多地网警也发出提示：在网上发布信息、言论应遵守法律法规，对于编造、传播、散布谣言，扰乱社会秩序的违法行为，公安机关将依法追究其法律责任。希望所有人自觉抵制谣言，不信谣、不传谣、不造谣，共同维护健康有序的网络环境和社会秩序。科学理性对待物资储备问题党的十八大以来，我国党中央确立了“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”的粮食安全战略，提出了“谷物基本自给、口粮绝对安全”的新粮食安全观。国家采取了一系列富有成效的政策举措，使粮食综合生产能力稳步提升，粮食连年获得丰收，实现了口粮完全自给，谷物自给率保持在95%以上。手中有粮，心中不慌。总体看，我国粮食供求，完全能满足人民群众日常消费需求，也能够有效应对重大自然灾害和突发事件的考验。多年来，国际市场也曾几次出现“过山车”式的粮价大幅波动，但由于我国粮食连续丰收，供给充裕，库存充足，保障有力，粮食市场总体保持稳定。袁隆平院士对此也多次在媒体采访中肯定地表示，中国完全有实现粮食生产自给自足的能力，不会出现“粮荒”。由此可见，过度屯粮大可不必。除此以外，一些诸如生产设备、主要农产品等重要物资的储备，我国也较为充足。因此，大家更应科学理性地对待物资储备问题，尤其在特殊时期，切不可盲目跟风抢购，更不可听信、传播相关谣言，触犯法律。有专家指出，在日常生活中，且在条件允许的情况下,每个居民家庭可适当储备一些必要的应急物资,应对可能发生的自然灾害等突发事件,做到居安思危有备无患。但家庭应急储备物资的准备不可过于盲目，出发点主要考虑其功能性、重要性、可靠性、便携性以及经济实用等因素,基本内容包括急救药具、应急物品和工具等,可使家庭成员在灾害发生时能进行及时有效的自救互救。来源：人民法治网责任编辑：王雪推荐阅读请长按二维码进行关注人民法治为良法善治发声为公平正义张目为法治中国建言为中华复兴鼎力原标题：《过度屯粮，大可不必！》特别声明本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布，仅代表该作者或机构观点，不代表澎湃新闻的观点或立场，澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问http://renzheng.thepaper.cn。+1收藏我要举报查看更多查看更多开始答题扫码下载澎湃新闻客户端Android版iPhone版iPad版关于澎湃加入澎湃联系我们广告合作法律声明隐私政策澎湃矩阵澎湃新闻微博澎湃新闻公众号澎湃新闻抖音号IP SHANGHAISIXTH TONE新闻报料报料热线: 021-962866报料邮箱: news@thepaper.cn沪ICP备14003370号沪公网安备31010602000299号互联网新闻信息服务许可证：31120170006增值电信业务经营许可证：沪B2-2017116© 2014-2024 上海东方报业有限公

如果面临饥荒，屯什么粮食好? - 知乎

如果面临饥荒，屯什么粮食好? - 知乎首页知乎知学堂发现等你来答​切换模式登录/注册求生粮食生存狂饥荒（灾害）如果面临饥荒，屯什么粮食好?饥荒的情况下，屯什么粮食体积小，又能大量储备！能撑半年以上？关注者119被浏览129,169关注问题​写回答​邀请回答​好问题 7​添加评论​分享​11 个回答默认排序狐狸先森几点钟​ 关注五千年的历史，中国人吃饱饭这件事，才不到30年太长不看版：1.鲁迅说中国历史上的封建礼教“吃人”，其实中国历史上，何止礼教“吃人”，人也吃人。人吃人的事件，遍布史书记载。2.北宋引进越南占城稻，粮食产量提高，奠定了工商业繁荣的基础。3.清朝大面积种植番薯，促使人口大爆炸，乾隆时期，人口高达三亿，虽无饥荒，但也是一个饥饿的盛世。4.1993年，粮票制度被废除，中国人才真正告别粮食短缺。化肥的使用，养活了14亿中国人。5.把种地从农业逻辑切换到工业逻辑，粮食产量的提高就是无限的，从现代技术发展水平看，中国人永远告别了饥荒。01翻开历史，满本都写着两个字，吃人虽然现在很多人在网上喊穷，但这些人真不穷，真正穷的人，连网都上不了，连喊都没力气。2020年，中国已经全面脱贫了，没穷人了，大家就别喊了。脱贫，不是说每一个中国人都有房有车，而是吃饱穿暖。中国整体上虽不富裕，但过日子还是可以的，别去攀比，幸福感就来了。心理学上有一个段子：什么是幸福？你老公的收入，比闺蜜的老公多一百块，那就是幸福。让中国人吃饱这件事，可不简单。中华五千年历史，人人吃饱饭，才不过近三十年的事。鲁迅的短篇小说《狂人日记》里有一段话，“我翻开历史一查，这历史没有年代，歪歪斜斜的每页上都写着‘仁义道德’四个字。我横竖睡不着，仔细看了半夜，才从字缝里看出字来，满本都写着两个字是‘吃人’！”鲁迅说中国历史上的封建礼教“吃人”，其实中国历史上，何止礼教“吃人”，人也吃人。吃人，最原始的原因，就是饿肚子。吃人事件在中国历史上并不罕见，“易子而食”、“人相食”，《史记》、《新唐书》、《资治通鉴》、《明史》等史书都有详细记载。仅据二十四史及《清史稿》统计，中国历史上共有403起发生过人相食的记载。第一起记入史书的吃人事件是秦赵的长平之战，白起围攻在长平的赵军。《史记》记载：“赵卒不得食四十六日，皆内阴相杀食”。赵军饿得受不了，悄悄地杀自己人来吃。每到灾荒之年，人相食，就是一个普遍的现象。还有军队没军粮了，也抢不到粮食，也会吃人，要么吃老百姓，要么吃死去的战友。安史之乱时，山西睢阳被围，守将张巡誓死守城，粮食吃光了，士兵饿得面黄肌瘦。张巡以身作则，拉来自己老婆，杀掉煮了给士兵们吃。然后下令全城抓妇女，吃完妇女，抓老人和孩子。后来城破，人口从三万人降到四百人，多是被士兵吃掉的。在五胡乱华时期，有一个叫符登的军阀，其军队号称从不带军粮，军队打到哪里，就吃到哪里，有粮吃粮，没粮吃人，打完一仗，直接从战场上拉死尸来吃。《食人：中国古代的人吃人行为透视》这本书对于中国古代人吃人现象刨析得详细透彻，想一个月吃不下饭好减肥的朋友，可以去看看。02北宋从越南引进占城稻，粮食危机得到缓解强汉盛唐，算是中国最辉煌的历史了，但要是论吃饱饭这事，四百年的汉朝，近三百年的唐朝，真正让老百姓勉强不饿肚子的，也仅仅是几十年的时间。汉武帝和唐玄宗晚年，汉唐都陷入了巨大的危机。粮食一般都是一年一熟，而且也不能存放太久，所以不管之前汉唐在盛世时攒下多少家产，只要连着两年歉收，老百姓就得饿肚子。封建王朝的统治其实非常脆弱，任何天灾人祸都有可能导致饥荒。两宋时期，是中国工商业极度繁荣的朝代，有宋朝开放贸易的原因，也有宋朝统治者鼓励工商业发展的原因。但真正促进工商业繁华的根本原因，是老百姓吃饱饭了。我们试想，老百姓连饭都吃不饱，哪里来的钱消费其他商品，如果生产的粮食都不够吃，那人力就无法从田里分离出来，从事工商业。宋朝的繁荣，得益于农业技术的发展。北宋时期，从越南引进了占城稻。占城稻具有早熟、耐干旱、粒细、适应性强、适于在高仰之田种植的特性，占城稻可以和晚稻配合成为双季稻，其生长周期短，从种植到收获仅需50天左右。说得直白点，就是不用怎么打理，还好生长，关键是50天就能收获粮食，一块土地里，一年可以收获两次。这相当于同样的耕地面积，产量至少翻了一倍。北宋国土面积不及汉朝的一半，但人口却是汉朝的两倍。据历史学家统计，北宋的人口，建国初期是3710万，到了晚期，已经高达1.2亿。南宋时期，国土进一步被压缩，但老百姓吃饭问题还是能解决的。“苏湖熟，天下足”，这句谚语最早见于南宋，意思是苏州和湖州丰收，足可供养整个南宋。粮食单位产量上升，部分劳动力就可以从农业里脱离出来，从事工商业，粮食充足，多余的粮食也可以拿到市场上继续交易，这才奠定了两宋工商业的繁荣。经济繁荣，自然会促进科技兴起，中国四大发明，有三大就在两宋时期。吃饱饭是第一生产力，老百姓吃饱了，才有闲情逸致去搞发明。03清朝人口大爆炸，古代中国的极限生产力大部分人都听说过这段历史，明朝时期，南美的番薯被引进中国，易种又高产的番薯，成了普通老百姓的主食，人口得到迅速增长。万历年间，福建商人陈振龙到菲律宾做生意，他在当地发现一种块状作物，大的像拳头一样，外皮是红色的，脆甜多汁，生和熟都能吃，产量高，还不挑地，这就是番薯。福建是山多地少，土地贫瘠，粮食产量远远比不了江南水乡一带，当地老百姓经常饿肚子。陈振龙想把番薯带回家乡，造福老乡。现在我们看番薯好像没什么，但在当时可是好东西啊。殖民菲律宾的西班牙人藏着掖着不给番薯出境，陈振龙只好把番薯包裹起来，然后抹上脏泥，躲过西班牙人的检查，带回了中国。明朝晚年，天灾人祸不断，饿殍遍野，哪怕江南一带也不免有饿死之人，但唯独福建地区靠着陈振龙带回来的番薯，躲过一劫。番薯救了福建人，但没能救大明。番薯在中国得到普遍推广，是在清朝。康熙年间，番薯在走出福建，遍布整个东南沿海地区。到了乾隆时期，番薯的种植得到官方大力支持。全国范围内，都种上了番薯，自此，小麦、稻米、玉米、番薯，成了中国人四大粮食作物。光景好时，吃大米白面，困难时，吃番薯玉米。康乾盛世，一百年间，中国人口从一亿涨到三亿人。老百姓日子虽苦，但总算稳定。但这盛世，顶多也就不发生饥荒，饥饿的老百姓，还是普遍存在。著名历史学者张宏杰的著作《饥饿的盛世》就讲述了乾隆时期老百姓的生存状况。公元1793年（乾隆五十八年），英国人马戛尔尼带着使团来到中国，看到了大清真实的一面：“不管是在舟山还是在运河而上去京城的日子里，没有看到任何人民丰衣足食、农村富饶繁荣的证明——触目所及无非是贫困落后的景象。他们每次接到我们的残羹剩饭，都要千恩万谢。对我们用过的茶叶，他们总是贪婪地争抢，然后煮水泡着喝。”04饥饿，离我们并不远去年疫情期间，有过一段哄抢粮食的小插曲。大家有没有发现，去抢米抢油的，基本上都是老一辈的人，年轻人没啥感觉，在我们看来，大米好像永远在那里，就没消失过。90后出生的人，基本上没有经历过饥饿，有也是个别贫困地区的家庭。我们去问问父辈那一代的人，他们经历的，可不是饥饿，而是饥荒，那是一个怎么都找不到粮食的年代。1993年，粮票制度正式废除，这宣告了中国从食物贫瘠中走出来。在古代，中国人经历饥荒，是因为人口与生产力之间的矛盾，当人口的繁殖超过地里的粮食增长时，饥荒爆发也就在所难免。饥荒现象，不是中国特有，其他文明也有，上一篇《贸易是立国之本：不管疫情多严重，我们都不能闭关锁国》里提到的贸易推动战争，本质上就是抢饭吃。这也是马尔萨斯提出的人口陷阱的理论基础，认为人类会一直陷入这个治乱循环中。《马尔萨斯、《人口原理》、马尔萨斯陷阱》我们的历史课本讲到改革开放初期的家庭联产承包责任制这段历史时，很简单地介绍了，制度的改革，使得农民终于能吃饱饭。但我们深思一层，真的那么简单吗？就改个制度，大家就吃饱饭了？这制度又不是很深奥，为什么中华五千年就没摸索出来呢？家庭联产承包责任制并不稀罕，在中国历史上也有，其实就是租公家的田，交足一定份额后，剩下的归自己。为什么历朝历代没解决的粮食问题，家庭联产承包责任制就能解决呢？关键不是制度，而是技术。人类种地摆脱靠天吃饭，得感谢德国一名化学家弗里茨·哈伯。哈伯既是天使，也是魔鬼。1909年，哈伯成为第一个从空气中制造出氨的科学家，使人类从此摆脱了依靠天然氮肥的被动局面，加速了世界农业的发展。同时，哈伯也是一战中德国化学兵工厂的厂长，他发明的毒气，使用于战争之中，造成近百万人伤亡。毒气战，就是哈伯“贡献”的。人类很早就知道氮肥对于农业生产的好处，但天然氮肥是非常稀少的，只有个别肥沃的土地才有。哈伯发明了合成氨，帮助人类可以用极其廉价的手段得到氮肥，这就让世界上每一块土地，都能生长出粮食。说得通俗点，就是化肥。人类有了化肥后，粮食增产年年上涨，这才解决了饥荒问题。目前，中国是全世界最大的化肥生产国 。家庭联产承包责任制后，中国粮食能连连增长，和不断提高的化肥技术分不开。试想，如果没有化肥，包产到户后，农户的积极性再高，土地产出也是有限的，根本无法养活14亿中国人。当然，粮食增长，不仅仅是化肥工业的功劳，种子技术也有贡献，优良的种子，配上优质的肥料，粮食想不丰收都难。马尔萨斯提出绝望的人口陷阱理论，是基于农业生产力的技术天花板。但现在的农业，其实早就是工业的一种。现在农民种地，是一套工业逻辑。工业逻辑，就是标准化、量产化、不断提高技术，不断降低单位成本。最为重要的是，我与周边的人产生连接，其他人赋能我种地。农业过去是什么？是一个天然的分散产业。每个人都可以骄傲地站在农地上，日出而作，日落而息。关起门来种地，我就是自己的王。这是农业社会。到了现在，哪怕你只是一亩三分地，你种地也要用到化肥吧，需要种子吧。化肥和种子哪里来？工厂生产、企业研发，还有交通运输，运到你的当地，然后通过经销渠道卖到你手里。这一套行动下来，农业变成了一种集中度更高的产业，换句话说，农业里面有了工业的因素。如果我们从农业逻辑去看种地，会认为土地的产量是有限的啊，提高产量很快就到天花板了。但如果我们用工业逻辑去思考，我们会发现，农业产量的提高，几乎是无限了。1946年，人类诞生第一台计算机，其运算速度为每秒5000次的加法运算，造价约为487000美元。站在当时的角度，你能想象计算机的运算能提到多少？完全想象不到，因为再这么提高，硬件的条件就在那里，硬件就是天花板。既然硬件是天花板，那就换硬件吧。第1代计算机是电子管数字机。第2代，改用晶体管。第3代，换成集成电路。第4代，就是现在我们正在使用的大规模集成电路计算机。下一代，是什么呢？有人说是量子计算机。你看，工业逻辑，产品性能的提升几乎是无限的。重点是，对于普通人，这产品完全是性能过剩。如果把种地从农业逻辑切换到工业逻辑，粮食的增产根本不需要担心，而且增产的速度绝对大于人口增长的速度。动画片《七龙珠》里，吃一颗仙豆，人就饱了，未来会不会发明出类似的产品呢？对于未来，有乐观派，有悲观派。在股市和楼市有一句话，悲观者正确，乐观者赚钱。只要人类社会还在发展，未来永远可期。更多精彩文章，欢迎点击下方链接：欢迎关注：狐狸先森几点钟往期精彩文章：贸易是立国之本：不管疫情多严重，我们都不能闭关锁国一样的留美博士，一样的杀人犯：是人渣，还是老实人被欺负复旦博士后姜某为何走向绝路：学霸的内卷，才是真绝望美国的自由民主法治，只存在中国公知的脑海里为什么裁判误判，也不能改变比赛结果；法官判错了，也不能翻案高考日说高考，上大学还能改变命运吗？衡中学生的偶像祁同伟：乡下土猪，拱到了城里的白菜为什么说法律的使命不是追求公平正义法律，该不该把道德也管起来？三孩生育政策来了！什么样的配套政策，才能让大家多生孩子从三和大神，到躺平大师，中国年轻人都经历了什么发布于 2021-06-16 15:28​赞同 20​​添加评论​分享​收藏​喜欢收起​沙五德商业​ 关注小麦40斤，青稞20斤，胡麻籽10斤，干大枣5斤。核桃仁随意放点，黄豆10斤，然后大铁锅炒熟，磨面机磨成面粉，再摊开放凉，装袋密封，两三年不坏，吃的时候可以放点水捏成团吃，也可以加开水搞成面糊糊，想吃好点，那就熬点牛油。其实粮食可以放一年没问题，方法得当几年不坏，我们那里十年前有农民储存可吃三年的小麦，就是怕饥荒呢，你说的半年时间少，随便买几袋米几袋面粉就能解决发布于 2017-04-04 11:14​赞同 51​​7 条评论​分享​收藏​喜欢